Depuis le 1er août 2020, le Bar Restaurant « La Caravelle » à changé de direction…
En effet, David et Nezha sont aux commandes de ce sympathique établissement qui vous accueille du Mardi au Dimanche inclus de 8 h 00 à 22 h 30.
La convivialité y est de mise, et vous pourrez découvrir une nouvelle carte avec des produits frais, des plats cuisinés par Nezha dont le fameux couscous et la « Macaronade faits maison »
Pendant la saison estivale, il faut découvrir les fabuleuses brochettes de la Caravelle, et vous pourrez également déguster les moules farcies, les pizzas aux jambon anchois 4 fromages, et le kébab. De quoi séduire vos papilles. Petit détail important, tous les plats cuisinés peuvent être emportés…
Un lieu convivial à découvrir…
RESERVATION 04.99.04.04.69.35
Et pour ce 14 JUILLET :
Un menu à 13 € avec Paella et Tarte citron
Le 17 juillet :
Le midi Paella, tarte, le soir une rouille de Seiche et tarte
L’esprit guinguette s’étend sur tout le territoire cet été avec la sixième édition des « Estivales », organisée par Sète agglopôle méditerranée, les jeudis soirs du 15 juillet au 9 septembre, de 18h à 23h ! C'est une 7ème année puisqu'il a fallu les annuler en 2020. Et cette année, n'en doutons pas, elle sont très attendues. Aussi si la contrainte des 1000 personnes en instantané qui obligerait les visiteurs à pratiquer des tests est en principe respectée pour améliorer les choses dans certaines communes les aires réservées à l'événement seront élargies.
Les Estivales, à l'origine, ont souhaité soutenir la viticulture et la conchyliculture qui sont des piliers de l’économie de Sète agglopôle méditerranée mais plus largement de l’ensemble du bassin de Thau.
Michel Garcia, Vice-Président de Sète Agglopôle délégué aux activités agricoles et viticoles, agriculture durable, gestion des espaces naturels, agricoles et lagunaires , accompagné par Florence Sanchez, déléguée aux manifestations et à l'événementiel, rayonnement et attractivité du territoire, entouraient avec Henri Fricou, Maire de Mèze, François Commeinhes, Président de Sète Agglopôle au Domaine Saint Laurent de Montmèze pour présenter ces estivales 2021 qui s'annoncent festives et conviviales.
Michel Garcia revenait sur l'origine de ces Estivales :
"Le Teritoire de Thau est devenu il y a 8 ans la première destination de l’Hérault à décrocher le label « Vignobles et découvertes » rejoignant ainsi le cercle très fermé des destinations d’excellence en France. Un label renouvelé en fin d’année 2016 et qui en en 2018, a donné naissance à la destination « Thau en Méditerranée ». Ces labels sont des outils importants qui permettent d’améliorer la lisibilité de la destination, de gagner en notoriété et, par conséquent, d’élever le niveau d’exigence. Ils fédèrent et mettent également en réseau les professionnels du patrimoine, du tourisme, de la conchyliculture et de la viticulture pour structurer une offre ambitieuse et de qualité. Plus de 50 prestataires (caves coopératives, mas conchylicoles, hébergeurs, sites patrimoniaux, offices de tourisme, restaurateurs...) se sont engagés auprès de l’agglopôle dans cette démarche.
A cela, s’ajoute pour le territoire une zone conchylicole qui, en englobant l’ensemble du bassin de Thau, est la plus importante de Méditerranée avec 6.000 tonnes d’huîtres et 5.000 tonnes de moules produites par an, par 600 producteurs, répartis sur 550 exploitations. Il fallait donc que Sète agglopôle méditerranée (dont l’une des compétences principales est le développement économique) soit aux côtés de celles et ceux qui contribuent à la richesse du territoire.
C’est pourquoi, après des opérations comme les « vendanges à Montmartre », les assises de l’Oenotourisme et « les Oursinades de Thau », l’agglopôle a lancé en 2015 les « Estivales de Thau », destinées à capter le flux touristique estival. Après un été 2020 sans Estivales (crise sanitaire oblige) et la réussite de toutes les éditions précédentes, Sète agglopôle méditerranée réitère dans un esprit Guinguette et musical, les jeudis soirs « d’Estivales », organisés tour à tour dans les communes du territoire et au profit des acteurs économiques du territoire.
Le principe est simple : découvrir les vins et produits du terroir, dans une ambiance festive et apéritive, avec des amis ou en famille.
Cette année, la manifestation débutera le 15 juillet à Bouzigues (ouverte par un feu d’artifice !) et se clôturera le 9 septembre à Balaruc-les-Bains, se déroulant sur 9 jeudis soirs."
Pour cette nouvelle édition, les gestes barrières devront être respectés et le paiement par carte bleue sera favorisé pour limiter les échanges de pièces et de billets !
Parallèlement, Sète agglopôle méditerranée poursuit le développement de sa stratégie en faveur des acteurs de la filière agricole en privilégiant la présence des producteurs, visant à créer une démarche collective de promotion. Cette ambition a pour but de promouvoir les activités agricoles en privilégiant les circuits courts, de développer la commercialisation de produits de terroir de qualitéet de fournir à chaque exploitant des outils marketing pour accroitre son activité.
En plus de l'utilisation de la Carte bleue, autre nouveauté, les emballages Eco-responsables pour les exposants (pas d'emballage en plastique)
Une charte est mise en place, interdisant aux producteurs l’utilisation des emballages et contenants en plastique.
Le Zéro plastique sera donc appliqué sur les 9 dates des estivales ! Les producteurs sont invités à s’équiper d’emballages 100% recyclables et l’incitation au tri des déchets pour le public sera réaffirmée avec la mise en place de conteneurs spécifiques et d’une signalétique adaptée.
Côté déchets, une nouvelle étape est encore franchie cette année, avec 4 flux de déchets : les coquillages (c’est nouveau !), et les flux habituels Verre, Plastique et Ordures ménagères.
La réduction des déchets et leur recyclage est une des priorités de Sète agglopôle méditerranée.
► Les producteurs participants
L’attribution des stands aux producteurs est définie par un Règlement intérieur des « Estivales ». La priorité est donnée aux membres du label « Vignobles & Découvertes », aux producteurs du Pays de Thau et aux professionnels ayant participé les années précédentes.
Ainsi seront représentés cette année :
Des vignerons pour les appellations IGP Côtes de Thau, Muscats AOP de Mireval et de Frontignan AOP, Picpoul de Pinet AOP, Languedoc AOP Grès de Montpellier et IGP Collines de la Moure.
Des conchyliculteurs du Bassin de Thau pour les huîtres et moules de Bouzigues et les huîtres exondées.
Des artisans culinaires :
Des fabricants de la tielle de Sète,
Des artisans de la mer, des artisans de la terre en bio et de produits équitables.
Des artisans de douceurs sucrées : chocolatier, pâtissier, glacier
► Les « Formules » Estivales… Comment ça marche ?
Le principe des Estivales reste le même avec toujours cette année deux choix possibles :
Un ticket à 2€ donne droit à 1 dégustation.
Un ticket à 5€ donne droit à 3 dégustations.
Un verre serigraphié est offert pour l’achat d’une formule. Les tickets sont valables pour toutes les dates des Estivales.
LES PRODUCTEURS PRESENTS :
Lors de ces Estivales, les visiteurs auront l’opportunité de découvrir les produits de notre terroir proposés par les producteurs ci-dessous :
► Les domaines viticoles :
Beauvignac à Mèze
La Cave de Pomerols, fondée en 1932, n’a cessé de s’adapter et de s’actualiser au fil du temps. Suite à la fusion avec la cave de Castelnau de Guers en 2003 et la cave de Mèze en 2007, le vignoble des Vins de la Famille de Beauvignac s’étend sur 1 700 hectares et réunit 350 vignerons. Ce sont de véritables artisans passionnés par leur terroir riche et varié à travers lequel ils expriment leur savoir-faire, avec des vins authentiques dont la qualité est chaque année récompensée par de nombreux prix prestigieux.
Les Caves Belle Dame à Mireval
Une cave de vente de vins a été créée sur la route des plages et offre à tous les curieux, gourmets, gourmands, épicuriens, la possibilité de déguster leur gamme de muscat doux ou sec, rosé moelleux ou sec, cartagène, un rouge soyeux et un blanc sec très atypique. Et encore plein d’autres vins à découvrir…
Domaine de la Plaine à Vic-la-Gardiole
Le domaine de la Plaine est une exploitation familiale, située sur la partie la plus orientale de la zone AOP Muscat de Frontignan. Toute la famille Sala contribue à la production d’une gamme de cuvées originales, à l’image des vignerons qui s’occupent de leur terroir si particulier. Des vins de caractère, tous issus à 100% du même cépage « muscat Blanc à petits grains ». Ce cépage unique très difficile à cultiver possède une diversité aromatique exceptionnelle qui caractérise leurs cuvées vinifiées en Muscat de Frontignan ou en Muscat Sec.
Les Caves Richemer à Marseillan
Le microclimat marin apporte tout l’été de l’air frais à leurs raisins et leurs vins sont donc appréciés pour leur grande finesse et leur belle fraîcheur. Leurs gammes ont des noms évocateurs qui rendent hommage à leurs deux voisins que sont l’étang de Thau et la mer Méditerranée. Henri de Richemer, Terre & Mer, Hippocampe, Tempête de saveurs et leur dernier né, la Cave du Port… autant de gammes qui font le bonheur des dégustateurs.
Domaine d’Hondrat à Villeveyrac
Le Domaine d’ Hondrat est situé au cœur du Bassin de Thau dans le Languedoc-Roussillon. Cinq générations de vignerons se sont succédées pour contribuer à la richesse du vignoble d'aujourd'hui. Elles n’ont cessé de développer l’exploitation, la faisant passer de 4 à 80 hectares aujourd’hui. Le vignoble est implanté en majorité sur un sol argilo-calcaire et graveleux dont une partie est classée en zone A.O.P Coteaux du Languedoc. En 120 ans, le Domaine d’Hondrat s’est toujours démarqué par la conduite de son vignoble, à travers une recherche permanente d'innovations et de technicités.
Cave de Rabelais à Mireval
Les vignerons de la cave de Rabelais perpétuent une tradition millénaire introduit par les grecs en Languedoc. L’évolution du cépage muscat sur ce territoire très ancien ainsi que les méthodes de vinification témoignent d’un savoir-faire traditionnel et original auquel s’ajoutent les techniques les plus performantes. C’est un décret du 28 décembre 1959 qui consacra l’Appellation d’origine contrôlée : Muscat de Mireval. Certains de ces producteurs se sont convertis à la culture bio, faisant de la cave Rabelais la première à innover dans ce domaine.
Domaine St André à Mèze
Le domaine Saint André, bercé par la Lagune de Thau, couvre une superficie de 40 hectares d’un seul tenant. Chaque parcelle est vinifiée de façon indépendante afin d’optimiser au mieux les assemblages. L’agriculture raisonnée, est au cœur de la philosophie du domaine et tous les moyens technologiques nécessaires à une bonne vinification ont été mis en œuvre. Pointus sur la vinification, leurs efforts ont contribué à l'élaboration de grands vins qui séduisent la clientèle nationale et internationale. Leur gamme de vin est régulièrement remarquée lors des concours ou sélectionnée dans des revues de professionnels ou amateurs.
Domaine de Creyssels à Mèze
Au cœur des garrigues et des bois, le vignoble s’est constitué autour du domaine de Creyssel de 15 hectares. Une partie soit 6 hectares s’étend sur l’aire d’appellation Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet et Coteaux du Languedoc. Les cépages sont le Piquepoul, la Marsanne et la Roussanne. L’autre partie de 9 hectares représente des Vins de Pays. Les cépages sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Carignan et le Cinsault. Actuellement, 35 000 bouteilles sont commercialisées, une partie est vendue directement à la propriété et l’autre à la restauration locale, les cavistes et à l’export (USA, Grande- Bretagne, Belgique, Allemagne).
Mas Saint Laurent à Montmèze
Sur ce terroir, qui regarde l'étang de Thau, Roland Tarroux cultive avec grand soin ses parcelles de piquepoul depuis 1989, étendues sur 35 ha. À côté de rouges et d’un rosé, et d’une petite production d’huile d’olives, il produit aussi ce joli blanc, sur une parcelle de 3 hectares située près de l’étang de Thau : 50 % piquepoul, 30 % roussanne, 20 % terret. La dégustation : riche, gras, très dense, ce blanc original ne manque ni de saveur ni de raffinement. Délicat et jovial, il sera impeccable de l’apéritif aux entrées de poisson, une terrine par exemple.
Pour assortir les dégustations de vins, d’autres produits de bouche seront proposés par les traiteurs, les conchyliculteurs et les artisans, dont voici une liste non exhaustive :
Dautel→ Spécialités salés pour le centenaire Brassens
Tielles Joseph → Tielles, chaussons aux moules
Nos saveurs singulières→ Espadon à la plancha, poissons séchés et fumés, poutargue
Poissonnerie Marinello→ Chippirones, piste de moules, beignets de seiche
Gonzales Olivier→ Huîtres, moules
Leboffe Louis→ Huîtres ouvertes, moules
Casa Di Occitanie→ Charcuteries et fromages occitans
Le vélo est devenu pour beaucoup un mode de transport incontournable. Il permet de se déplacer sur de courtes ou moyennes distances.
Ce mode de transport allie plusieurs avantages. Il permet de pratiquer une activité physique, facilite le stationnement et offre une alternative au « tout automobile ». De plus, les vélos à assistance électrique permettent de développer l’usage de ce mode de transport. A Balaruc-le-Vieux, depuis plusieurs années, la municipalité intègre du mobilier urbain permettant de stationner son vélo en toute sécurité. Ceci est pratique pour les visiteurs qui se rendent dans le centre ancien ou pour les administrés (Place de la Mairie, école élémentaire, …) Aujourd’hui, dans cette politique visant à favoriser les modes de transports doux, la ville s’est rapprochée de Sète Agglopôle Méditerranée qui vient de fournir et d’installer 3 arceaux devant l’accès au hall d’accueil de la mairie et de l’agence postale communale. Les usagers de nos services publics municipaux utilisant le vélo et nos amis cyclistes apprécieront l’installation de ces équipement supplémentaires.
A l’évidence oui ! Dans le cadre de l’appel à projets « Eau et participation » lancé par l’Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse, le SMBT a en effet réussi à mobiliser un groupe de pré-adolescents, encadré par le service enfance jeunesse de Balaruc-le-Vieux. Economie de la ressource, réduction des produits phytosanitaires, désimperméabilisation des sols… Débordant d’imagination, les jeunes vont chercher des solutions novatrices susceptibles d’être soumises ensuite aux élus du bassin de Thau.
Entérinée par la signature d’une convention de partenariat entre Yves Michel, président du SMBT et Norbert Chaplin, maire de Balaruc-le-Vieux, la création de ce collectif n’est qu’une des pierres de l’édifice. Car c’est un vaste réseau d’acteurs et de citoyens engagés en faveur de la transition écologique que le SMBT a commencé à tisser.
Installés depuis 2018 dans notre commune, la boulangerie « chez Stéphanie et Yann » a su rapidement conquérir une clientèle de fidèles grâce à la qualité de ses viennoiseries et de ses pains variés.
Déjà distingué en 2019 par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat au concours « Hérault Gourmand » avec une médaille de bronze pour son croissant pur beurre, c’est une double médaille d’or qui vient, cette année, couronner le travail et le savoir faire de notre artisan boulanger :
Médaille d’or dans la catégorie croissants pour son « croissant au chocolat », mariage subtil de deux pâtes feuilletés levées, l’une pur beurre Charentes-Poitou et l’autre pétrie avec du cacao, auxquelles vient s’ajouter un bâtonnet de chocolat noir au centre
Médaille d’or dans la catégorie baguette pour sa « baguette tradition » fabriquée sans additif ni conservateur mais qui nécessite 20 heures de pousse lente pour que le levain au petit épeautre dévoile tous ses secrets.
Alors n’hésitez plus à pousser la porte de la boulangerie « Chez Stéphanie et Yann » si vous recherchez ce savoir faire reconnu comme patrimoine culturel au travers de fabrications maison de qualité.
Vous y trouverez compétence, conseils et convivialité pour le plus grand plaisir des gourmands de tous âges.
Pour la première fois, l'Etablissement Français du Sang organise une collecte de sang à Balaruc-le-Vieux.
En 1 heure, vous pouvez sauver 3 vies !
À ce jour, aucun produit ne peut se substituer aux produits sanguins. Irremplaçables et vitaux, ils sont périssables et nécessitent la mobilisation régulière de chacun. Il est important d’anticiper toute tension et de rester solidaire, car 1200 dons de sang sont nécessaires chaque jour pour subvenir aux besoins des malades dans la région. Prenez 1 heure de votre temps pour sauver 3 vies, lors de la prochaine collecte de sang organisée dans votre commune.
BALARUC-LE-VIEUX, Salle Polyvalente - 17 Place de la Mairie Mardi 16 février, de 14h30 à 19h30En cas de couvre-feu ou de confinement, vous pouvez vous déplacer pour donner votre sang. Munissez-vous de l’attestation dérogatoire et cochez « assistance aux personnes vulnérables ». Pour + d’infosdondesang.efs.sante.fr
Après Bouzigues et Marseillan, ce vendredi 2 juillet c'est au tour de Balaruc-le-Vieux de vous faire savourer le terroir. Dès 19h sur la Place Marcel Pradel pour vous régaler.
Tout au long de l'été, ce sont 7 communes de Sète agglopôle qui accueillent des marchés de Producteurs de Pays. Toutes les dates ici ==> https://bit.ly/3wxfqjc
La résidence « Le Grand Chai » a fêté, ce mardi 29 juin, le Festival de l'Eté. C’était le premier rendez-vous depuis 2019, dans le jardin de la résidence.
Les familles des résidents ont pu enfin venir déjeuner et partager cet événement festif. Le "Coro Aficions" de Balaruc le Vieux est venu aussi fêter ce moment tant attendu dans la joie et la bonne humeur, comme toujours.
LE FORUM Espace Culture et Loisirs est composé de plusieurs bâtiments dont un est dédié spécialement au Service Enfance Jeunesse.
Diverses activités seront proposées progressivement.
La première étape est franchie avec l’ouverture aux préados.
Ainsi, les 11-14 ans pourront désormais bénéficier d’un local propre à leurs activités encadrées par des animateurs. Cela s’inscrit dans la volonté municipale d’apporter une offre supplémentaire à la jeunesse balarucoise conformément aux objectifs définis dans le Contrat Enfance Jeunesse de notre partenaire, la CAF de l’Hérault.
Cette réalisation a été financée par la ville et par des subventions apportées par Sète Agglopôle Méditerranée, le Département de l’Hérault, la Région Occitanie, la Caisse d’Allocation Familiales de l’Hérault et l’Etat. D’une superficie totale de 165 m², ce bâtiment comprend deux salles d’activités, une salle informatique, des sanitaires, et un bureau pour la directrice de l’Accueil des « préados ». Il jouxte celui de l’école de musique municipale. Ces deux pôles seront directement gérés par le Service Enfance Jeunesse.
Ce bâtiment accueillera également certaines activités du Relai d’Assistante Maternelle (RAM), c’est-à-dire pour la petite enfance. En ce premier jour des vacances scolaires d’hiver, Marcel BOSC, Adjoint au Maire Délégué aux Travaux et à l’Urbanisme, accompagné de Barbara HERRADA-DAVID, Adjointe au Maire Déléguée à l’Education, à l’Enfance et à la Jeunesse et de Marina BENS, Directrice Générale des Services a remis « officiellement » les clefs du bâtiment à Séverine TADEO Directrice du Service Enfance Jeunesse et à Aurélia SCALINGI, Directrice de l’Accueil de loisirs Péri et extrascolaires Préados.
Puis, Lucie, Bryan, Mila, Lia, Robin, Luka et Aïdan, nos préados « chanceux » ont pu découvrir « en avant-première » l’espace qui leur est dédié et ont fait part de leurs premières impressions.
« C’est spacieux », « c’est notre salle », « nous allons pouvoir l’aménager nous-même », « on ne va pas s’ennuyer » … avant de reprendre une partie de « Baby-Foot » dans une ambiance détendue.
Ce bâtiment apporte un service supplémentaire sur la commune : En offrant un lieu d’accueil spécifique aux jeunes dès 11 ans, qui n’en bénéficiaient pas jusque présent. Ce lieu dédié permettra aux jeunes de s’approprier leur espace dans lequel aura lieu un travail axé sur l’autonomie, la citoyenneté, la transmission de valeurs, au travers d’activités de loisirs et d’actions citoyennes. Relié à l’école de musique, il facilitera la mise en place de projets musicaux. Pour exemple, les jeunes se sont investis préalablement à l’ouverture de la salle dans un spectacle liant théâtre et musique, qu’ils attendent impatiemment de présenter à la population. Ce premier essai, en appelle d’autres. En proximité avec les divers acteurs associatifs présents dans LE FORUM, il pourra faire émerger un travail intergénérationnel basé sur l’échange et l’enrichissement social.
L’Accueil est ouvert aux jeunes de 11 à 14 ans.
- En Accueil de Loisirs Périscolaire (ALP, hors vacances)
Mardi 17h30-18h15 18h15-19h
Mercredi 14h-16h 16h-18h
Vendredi 17h30-18h15 18h15-19h
Le jeune peut venir sur un ou deux créneaux
- En Accueil de Loisirs Extrascolaire (ALE, période de vacances scolaires) Il fonctionne de la façon suivante :
- A la « journée », en fonction du programme prévu. (Sorties, activités, ou projets proposés par les jeunes et l’équipe d’animation).
Les horaires sont déterminés à l’avance et ils doivent être respectés.
- Des soirées à thèmes peuvent être proposées.
- En séjour été ou hiver.
- En stage de découvertes (culturel, sportif…).
Toutes les informations sur le portail Familles https://balaruclevieux.portail-familles.net/ ou auprès du secrétariat du Service Enfance Jeunesse situé au 2 bis de la rue des Rosiers. 04.67.18.23.64 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
C’est une belle réalisation qui vient de voir le jour et qui répond à l’attente des jeunes de Balaruc-le-Vieux. Sur les différents supports de communication municipaux, nous ne manquerons pas de vous informer des programmes, des projets et des activités réalisées grâce au dynamisme de notre jeunesse.
Un premier projet initié pendant les vacances d’hiver permettra aux jeunes de commencer à s’investir. Avec l’aide du service technique de la ville et de l’association Au fil de l’étang, ils réaliseront leur mobilier en s’initiant au bricolage et à la couture pour confectionner les canapés et les tables basses (voir photos d'illustration).
Une journée sera dédiée à la répétition du projet théâtre et musique et deux après-midis autour de « l’art Graffiti » pour en préparer la décoration.
L’idée de ces vacances est aussi de profiter de la salle en prévoyant des moments de partage, de jeux et de détente.
Son ouverture permet d'envisager beaucoup d’actions autour du jardinage, de la prévention et d’échanges intergénérationnels en lien avec les associations de la commune.
La fête de la Musique à Balaruc le vieux c’est déroulé ce lundi 21 juin premier jour de l’été et nous avons eu le plaisir de nous retrouver pour la première fête des vacances.
Cette fête s’est déroulée sous un format particulier en raison des contraintes sanitaires, des tables pour la restauration assurée par le restaurant « La Caravelle » ne comportant pas plus de 6 personnes, et un spectacle en chansons de qualité avec en première partie Anim’Sud et les grands classiques de la chanson française (Brel, Piaf, Aznavour…) et en deuxième partie Djino qui nous a fait revivre les chansons de Mike Brant.
Les espaces étaient relativement respectés par des rangées de sièges espacés, le tout sous l’œil protecteur de notre police municipale. Pas de débordement et le plaisir de se retrouver pour boire un verre ou manger un morceau sans masque, bref c’était presque comme « avant ».
La résidence « Le Grand Chai » a fêté, ce mardi 29 juin, le Festival de l'Eté. C’était le premier rendez-vous depuis 2019, dans le jardin de la résidence.
