Il y a une dizaine de jours, Thau-Info a été invité à la récolte du miel au Jardin Antique Méditerranéen à Balaruc-les-Bains.
Ce rucher est installé depuis la création du jardin, en juillet 2011, il se compose d'une dizaine de ruches dans une zone respectant le volet réglementaire pour lequel les visiteurs peuvent voir les ruches à distances sécurisées.
Marina, de la Famille Edo, Apiculteurs – producteurs à Montbazin - nous explique :
« Avant cette récolte, les greniers - hausse composé de cadres vides - avaient été posés sur les ruches au mois de Mai, le miel récolté aujourd'hui est le résultat de 4 mois de butinage au jardin antique ! C'est donc cette partie des ruches - les greniers - que nous avons récoltés ensemble. Ce grenier est un excédent de miel, le retirer n'entrave pas la pérennité de la colonie d'abeilles. La récolte se pratique avec un enfumoir, un lève cadre et une balayette douce afin d'avoir soin de ne pas prendre d'abeilles avec le cadre. La méthode par tapotement des cadres a été utilisée. Les hausses ainsi retirés sont emmenés à la miellerie pour y extraire le miel des alvéoles.. Nous en saurons plus sur son gout et la quantité après l'extraction, la décantation et la maturation - 1 mois environ - Affaire à suivre...
Ce miel est le résultat gourmand d'une zone pollinisée d'un jardin singulier, il est antique. Ne l'oublions pas, le plus important est l'action de pollinisation par le labeur incessant de ce petit insecte travailleur qu'est l'abeille.
Nous avons tous remarqué la douceur des abeilles, résultat de nos bonnes pratiques. Enfin les abeilles au JAM se portent bien, c'est d’ailleurs le rucher qui, cette année, se distingue des autres. Nous avons été agréablement surpris.La décantation et maturation prend du temps - un mois avant la mise en pot ».
Les pots de «Miel du Jardin Antique Méditerranéen» sont en vente et à la disposition des visiteurs.
Jardin Antique Méditerranéen, rue des Pioch à Balaruc-les-Bains 04 67 46 47 92.
Horaires : dernière entrée acceptée 1h avant la fermeture. De mars à juin, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. En juillet / août, de 10 h à 13 h et de 15 h à 19 h. De septembre à octobre de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h.et en novembre de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h.
Fermé les lundis et le 1er mai. Accès Bus = Sète agglopôle mobilité Ligne 14S et 14N Arrêt Puech d'Ay. Accès tous handicaps. A.P."