Des nouvelles de Roquemale

Les prochaines journées cave ouverte auront lieu les 13 et 14 Octobre 2018
Au programme :
Samedi et Dimanche à 14h30 Dégustation des bruts de cuve et découverte du prochain millésime 2018.
Dimanche à 16h Le groupe vocal "LES VOIX DE GARAGE" résonnera dans la cave.
Venez quand vous voulez de 14h à 19h seul ou accompagné.

"Nous avons commencé à vendanger le 30 Août et nous avons terminé le 28 Septembre! Un mois de cueillette avec nos fidèles vendangeurs.
Après un printemps difficile le mildiou n'a pas eu raison de nous à part de quelques grappes d'Alicante. La récolte est belle, on sent que les vignes malgré la canicule avaient assez de réserve en eau donc quantité et qualité sont au rendez-vous."
 

En cave Dominique s'active :

"De la quantité et du jus cela nous change! de beaux équilibres des fermentations actives et des cuves qui peinent à terminer leurs sucres ... Lundi, décuvage des derniers Grenache et Mourvèdre. Valérie vous fera découvrir ces futurs nectars très arômatiques lors des journées cave ouverte. A très bientôt à Villeveyrac".