Villeveyrac

Un rendez-vous fermier bien sympathique

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Une très belle soirée ce vendredi 24 août au Moulin de la dentelle à Villeveyrac ( http://moulindeladentelle.com/) qui organisait un rendez-vous fermier  à partir de 17 h et ce jusqu'à 23 h.

Les visiteurs furent nombreux et ont bien apprécié l'organisation de l'événement.

En premier lieu ce fut la visite de l'oliveraie puis celle du moulin :

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Sur une des parcelles de Muriel DELATORRE, oléicultrice au Moulin de la Dentelle, Villeveyrac.

Le moulin de la dentelle premier moulin privé de Villeveyrac depuis la fin des années 50 qui est une entreprise familiale crée en 2009. Muriel,(la moulinière) s'emploie a fabriquer dans les meilleures conditions l'huile de sa production avec le souci d'une agriculture raisonnée. Et aussi celle des petits apportant des villages environnants. Muriel produit des huiles issues de variétés ancestrales du Languedoc, la lucque, la picholine L'olivière, la bouteillan.

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Et elle précisait : "L'huile mono variétale est élaborée dans le respect le plus total de la qualité depuis la cueillette manuelle à la mise en bouteille : nous travaillons en famille sur une propriété de 5 hectares d'oliviers, regroupant l'ensemble des variétés proposées à notre clientèle. La zone de réception permet le vidage de deux véhicules en simultané et de procéder à la pesée et à l'enregistrement des lots ; Les lots sont placés dans des contenants ajourés de 200 kg de capacité qui peuvent être triturés dans la foulée. L'effeuillage et le lavage sont les premières étapes puis intervient le broyage cette phase tout comme la suivante sont déterminantes pour la réussite d'une huile de qualité."

"La dernière opération consiste à extraire l'huile de la pâte d'olive par centrifugation, l'huile sera stockée directement dans nos cuves en inox, l'autre sera l'évacuation du mélange de margines et de grignons vers l'extérieur puis répandus sur nos oliveraies servant ainsi de fertilisant naturel."

 Mais elle ne s'arrête pas là en proposant une gamme de produits issus de son savoir-faire, gage de qualité et de respect de la nature. Et que dire des précisions apportées par des professionnels, des grands spécialistes, qui donnaient des conseils : "Eviter janvier et février pour tailler, préférer le printemps, et quelquefois ne as avoir peur d'arroser".

 Pour en savoir plus : http://www.moulindeladentelle.com/

Pour compléter la visite du Moulin, pendant que les derniers fermiers se mettaient en place, pendant que l'on préparait la grillade, Muriel proposait une dégustation de ses produits (Huiles, olives, etc...) que les visiteurs appréciaient.

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Il était temps de découvrir les différents fermiers qui participaient à la soirée, des producteurs locaux avec juste pour le plaisir de découvrir ses bijoux, la présence de Mme Alban Recycle de Poussan qui travaille aussi les métaux précieux.

Il était l'heure de l'apéritif et l'on pouvait se faire plaisir , en musique, en compagnie de ces producteurs locaux, en se composant un repas, des tapas jusqu'aux fromages, de la bière jusqu'au vin, en passant par le safran, les escargots et les grillades.

Que du bonheur avec :

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Les produits du Moulin de la Dentelle.

Ceux de My Home Farmer à partir de Safran

Les coquillages d'Archimbeau Coquillages

Les vins du Mas d'Aimé

Les escargots de Saint Pargoire

Les produits et fromages de la Ferme des Saveurs de Villeveyrac

Et le miel de Christian Pons de Cournonterral, avec bien-sûr quelques bonnes grillades.

 

 

 

Le repas des aînés à Villeveyrac

Depuis maintenant 2 ans, le CCAS de Villeveyrac proposent aux aînés du village un repas tous les vendredis midi. Toute personne âgée de 70 ans et plus, habitant la commune, peut venir s’inscrire au CCAS et pour 5€ en bénéficier.

Ce repas, servi à l’espace Ferdinand Buisson par des bénévoles, est un réel moment chaleureux, d’échanges et de convivialité. Chaque semaine, nous pouvons compter une quinzaine de participants, qui prennent toujours autant de plaisir à partager un bon repas, à se donner des nouvelles de leurs familles respectives, à discuter du temps qu’il fait ou qu’il fera, à échanger sur la vie du village, à se remémorer leurs souvenirs, à parler sur le temps qui passe… trop vite…. C’est autant de discussions qui s’entremêlent, d’interactions qui se créent, et de rencontres facilitées.  En effet, un lien important s’est créé entre eux puisqu’ils ont instauré de fêter leurs anniversaires et des moments qui leurs sont chers.

La solitude des seniors étant un enjeu de société majeur, il semble, donc, primordial de maintenir ce lien social afin que nos anciens puissent se retrouver, échanger, partager un repas de qualité et équilibré, rompre avec leurs solitudes, ou leurs routines et lutter contre l’isolement.

Florian Ling accueilli par les amis de l'Abbaye de Valmagne

Ce jeudi 16 août à 21 h, l'abbaye accueillait Florian Ling  pour un concert avec au programme, BACH - Prélude et Fugue en fa mineur, 1er cahier BEETHOVEN - Sonate "Les Adieux" GRANADOS - El Amor y la Muerte LISZT - Ballade no2 BARTÓK - Sonate.

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Un public de passionnés pour ce pianiste hors du commun qui est lauréat du Concours International de Piano de Sète, prix Dianes d'Allaines.

Un très beau concert qui était magnifié par le cadre exceptionnel que le site mettait au service de la Musique.

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Assemblée Générale Ordinaire du Mas'Troquet

Assemblée Générale Ordinaire du  Mas'Troquet :

 
 
Le 30/08/2018
à 18h
Salle Ferdinad Buisson à Villeveyrac
 
 
Ordre du jour:
 
  • Bilan moral
  • Bilan financier
  • Présentation et échanges sur les différents projets
  • Montant de la cotisation et adhésions
  • Coût des boissons
  • Rencontre et échanges avec les autres associations
  • Calendrier du 1er trimestre
  • Ré-élection d'une partie du bureau
  • Questions diverses
 
"Nous vous remercions de bien vouloir confirmer ou infirmer votre présence par retour de mail. S'il vous est impossible de venir, vous pouvez donner pouvoir à un membre de l'association afin qu'il vous représente lors du vote (ci-joint le document à remplir et à remettre à la personne qui vous représentera).
 
Au cas où le quorum ne serait pas atteint, une deuxième réunion se tiendra le même jour au même endroit une demie-heure plus tard.
 
Bien évidemment s'ensuivra une collation partagée!"

Distribution des fournitures scolaires à Villeveyrac

La distribution des fournitures scolaires pour les collégiens aura lieu, de 9h30 à 12h, salle jeanne d’arc, le :

  • Ø mardi 28/08/2018 pour les 6° et 5°
  • Ø mercredi 29/08/2018 pour les 4° et 3°


Si vous souhaitez des renseignements complémentaires, veuillez-vous rapprocher de l’accueil de la mairie au 09.72.60.89.13 ou par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

L'abbaye de Valmagne, cathédrale des vignes



 

L'Abbaye de Valmagne, un merveilleux monument historique témoignage de siècles qui ont permis à ce site de perdurer. Vous pourrez y ressentir la sérénité du lieu ainsi que percevoir le côté hors du commun de cette Cathédrale des Vignes, dédiée à "Marie", de son cloître et de sa cour d'honneur.
Une bien belle découverte architecturale tout d'abord : Un édifice dont les surfaces bâties (avec les étages) sont de l'ordre de 2 Ha avec plusieurs milliers de M2 de toit. Des pierres qui proviennent des anciennes carrières de villages voisins (Loupian-Mèze), des clefs de voûte à 25 m de haut...
Et que dire de l'histoire de cet édifice de plus de 900 ans qui a su tenir debout malgré les guerres,  les brigands et aussi la Révolution Française.
Jusqu'à 200 moines ont séjourné à Valmagne tandis que ses vignes et ses terres atteignaient presque Béziers. Des campagnes et des édifices encore "debout" dépendaient de son autorité.
Si l'abbaye fut édifiée au XIIème siècle sur les fondations d'une église romane, précédée certainement par une grande villa romaine, c'est une majestueuse abbatiale de style gothique. C'est en 1138 que Raymond Trencavel, Vicomte de Béziers, fonda l'Abbaye de Valmagne sur la commune de Villeveyrac, prés de Mèze et de l'étang de Thau dans le Languedoc Roussillon. Du 12ème siècle au début du 14ème elle fut l'une des Abbayes cistercienne les plus riches du sud de la France.

Abbaye bénédictine lors de sa fondation, Valmagne se rattachera, dès 1159, à l'ordre de Cîteaux, deuxième réforme des Bénédictins, et dès lors observera la règle morale, mais aussi architecturale qui avait été définie par St Bernard.
Après une période d'expansion et de richesse, l'Abbaye fut confrontée à la Guerre de Cent ans et aux Guerres de Religions.
Très endommagée, l'Abbaye n'eût pas trop des deux siècles suivants pour retrouver sa splendeur primitive. Mais la révolution vint fondre sur une Abbaye où la décadence s'était déjà installée. Les derniers moines s'enfuirent en 1789 et Valmagne fut saccagée.
 Confisquée comme bien national, l'Etat ne garda pas cet édifice et M. Granier-Joyeuse en fera l'acquisition en 1791. Après sa mort, ses héritiers s'en débarrassèrent. L'Abbaye fut rachetée le 29 juillet 1838 par le Comte de Turenne et ne fut jamais revendue. Les propriétaires actuels sont les descendants du Comte de Turenne. L'abbaye fut classée Monument Historique en 1947 et n’a cessé de faire l’objet de travaux de restauration, elle est ouverte aux visites depuis 1975. Actuellement le vignoble représente 58 hectares de vignes.

L'église actuelle, de style gothique classique, reconstruite en 1257, 24.5m de haut et 83m de long, fut convertie en chai après la Révolution.
Le charme de la fontaine du cloître, la pureté de la salle capitulaire avec sa voûte d'arête surbaissée d'ogives, la taille de cet édifice majestueux font de Valmagne un des monument historiques prestigieux du Languedoc Roussillon, siège de nombreuses animations culturelles.

Entre le charme florentin du cloître, la salle capitulaire avec sa voûte en anse de panier, et sa fontaine vraiment unique, la majestuosité de l'abbatiale s'imposera à vous.
Pour en savoir plus :  http://beta.valmagne.com/ 

et  wikipedia.org/wiki/Abbaye_Sainte-Marie_de_Valmagne

                                                               

 

La pierre sèche

Toutes les informations nécessaires à la réalisation dans les règles de l'art d'une belle maçonnerie de pierre sèche. Pour ériger un mur de clôture, remonter un mur de soutènement ou se lancer dans la construction d'une cabane semblable à celles, si pittoresques, qui parsèment le territoire français, il faut en effet renouer avec le savoir-faire peu à peu disparu du paysan maçon. Christian Lassure, spécialiste reconnu de l'architecture de pierre sèche, a passionnément contribué à la redécouverte, depuis une trentaine d'années, de cet ensemble de techniques traditionnelles. Il nous en livre ici généreusement toutes les clés, depuis la tranchée de fondation jusqu'aux secrets de la voûte en encorbellement.

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