Le mot à la bouche : sécheresse

Chaque semaine, un mot qui concerne l’alimentation, la nourriture, la gastronomie. Aujourd’hui : "sécheresse", de circonstance après l'été torride qui s'achève.

Selon France Info :

La sécheresse est, cette année, exceptionnelle, avec un impact sur les étals de fruits et légumes pour la rentrée. Pourtant la situation du moment tendra à l'avenir à devenir la norme. Le réchauffement climatique est là, il aura un impact sur notre agriculture et sur notre alimentation.

Dans l'immédiat, il ne devrait pas y avoir de pénurie sur les principaux produits, même si les prix, comme dans beaucoup de secteurs, ont gonflé : plus 10% en un an, selon l’association Familles rurales. Pour Thierry Marx, il convient d'engager une profonde réflexion sur les circuits d'approvisionnement et les modes de consommation.

"On veut tout, toujours plus, et moins cher ! Cela ne fonctionne plus."

Thierry Marx

à franceinfo

Un cahier des valeurs..................... Aller plus loin : https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-mot-a-la-bouche/le-mot-a-la-bouche-secheresse