Avec Hérault Tourisme, la Tielle de Sète
Impossible de passer à Sète sans croquer dans une tielle.
Cette généreuse tourte au poulpe, importée d'Italie à la fin du XIXeme siècle, a su s'imposer au fil du temps comme emblème culinaire de la ville.
Je vous propose ici une recette plébiscitée par Sète & l'Archipel de Thau de Jean Brunelin - Chef, auteur, photographe et créateur du groupe Facebook "Défendons la cuisine Sétoise et Méditerranéenne".
Etes-vous prêts à relever le défi et réaliser une authentique tielle traditionnelle ?