Une délégation de l’IUT de Clermont Auvergne en visite chez AZAIS-POLITO

Une délégation de l’IUT de Clermont Auvergne en visite chez AZAIS-POLITO pour découvrir le fonctionnement des métiers liés aux infrastructures de la conserverie Sétoise… !

Ce jeudi 30 novembre a eu lieu une rencontre inter-régionale à la conserverie AZAIS-POLITO qui a reçu une délégation de jeunes auvergnats motivés par la découverte des métiers de l’entreprise sétoise.  

Ce matin, ce sont près de 70 jeunes en Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Management de la Logistique et des Transports qui étaient présents au sein de la Conserverie Artisanale Azaïs-Polito. Deux groupes de 30 élèves avec leurs enseignants se sont succédé pour découvrir les métiers de la conserverie et de la logistique.

L’objectif de cette rencontre était de donner l’ambition à ces jeunes étudiants de poursuivre leurs études vers des métiers en forte demande dans les petites et moyennes entreprises. 

Pendant près de 3h, les étudiants ont pu découvrir les métiers d’une Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) du service commercial au service logistique, et en parallèle assister à une présentation de l’histoire de l’entreprise qui leur a permis de découvrir la fabrication des spécialités sétoises.

Cette visite s’est terminée par une succulente dégustation de Soupe de Poisson de Roche à la Sétoise accompagnée de sa Rouille Sétoise, marquant un moment de convivialité entre le corps enseignant, les 70 participants et les équipes de la conserverie. Évidemment, ce moment de transmissions et d’intenses partages n’a pas manqué d’être immortalisé par une belle photo de groupe.

Par ces rencontres estudiantines, la Conserverie Sétoise Azaïs-Polito, déjà inscrite dans une démarche de militantisme du goût, souhaite développer de plus en plus des actions de valorisation des métiers de la conserverie et de la transformation des produits de la pêche.

 

 

 

 

 

 

En savoir plus sur Azaïs-Polito, la Conserverie authentiquement sétoise :

AZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale est aujourd’hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables parmi un panier de produits de Terroir Héraultais.

Cette entreprise familiale est aujourd’hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de Méditerranée où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois qui la dirigent encore aujourd’hui et dans lesquelles les secrets de fabrication se sont transmis de Père en Fils depuis quatre générations.

AZAÏS-POLITO vous garantit des produits de la Mer « authentiques » et vous invite à la découverte des spécialités « sétoises » comme la Soupe de Poisson de roche à la sétoise, la Rouille sétoise et les Célèbres Moules et Encornets farcis à la Sétoise, qu’elle fût la première à mettre en conserve et à commercialiser dans les années 60.

La Conserverie vous proposera ensuite des spécialités « régionales » plus succulentes les unes que les autres, comme l’Aïoli, la Bouillabaisse, des Veloutés de Crustacés, des Seiches et du Thon à la provençale, des Soupes de Langoustes et de Homards, des Rillettes de poisson et de crustacés, des Tapenades, de la Brandade de Morue, ainsi que toute une farandole de sauces d’accompagnement pour poissons, coquillages et crustacés. Des ingrédients nobles alliés à un savoir-faire inégalé font des spécialités AZAÏS-POLITO des conserves « simplement comme avant ! »