Cuisinez à Sète avec Sète Archipel de Thau
Riche de son histoire, la petite Venise Languedocienne peut également se targuer d’avoir un généreux patrimoine culinaire. Et quoi de mieux que d’en faire l’expérience lors d’un atelier cuisine pendant vos vacances ? Si l’expérience vous tente, rendez-vous au cœur des halles de Sète pour faire la rencontre de Joe le Cooker et de sa cheffe, Magali Mag.
Pour les adultes
Entre amis ou en famille, débutant comme confirmé, la cheffe Magali vous invite à découvrir les secrets des recettes sétoises lors d’un des trois ateliers thématiques qu’elle propose : Découverte, Authentique, Ronda Viticole.
Vous aurez ainsi le choix entre : réaliser un plat et un dessert ; cuisiner une entrée, un plat et un dessert ; à moins que vous préfériez accompagner vos mets d’une dégustation de vins. Et si le dilemme s’annonce trop grand, il est même possible de réaliser un stage (180€ - 6 personnes) qui réunit les 3 ateliers en un.
Une fois votre choix fait, il ne vous restera plus qu’à vous munir de votre tablier avant de vous lancer. Éplucher, pocher, peler, couper… Voilà les grandes étapes qui vous attendent pendant cet atelier, toujours sous l'œil attentif et les bons conseils de Magali.
À la fin, vous pourrez bien évidemment déguster, en toute convivialité, vos créations ou préférer les emporter chez vous (pensez à ramener vos Tupperware). Le petit plus : une fiche de recette vous est remise pour pouvoir tout reproduire chez vous.
Informations pratiques :
- Entre 45€ et 95€
- Entre 6 et 12 personnes selon l’atelier
Pour les enfants
Les enfants pourront eux aussi s’initier à la cuisine sétoise lors d’un atelier en compagnie de Magali. Une fois munis de leurs toques et de leurs tabliers, ils auront le choix entre : réaliser des biscuits traditionnels sétois ou la fameuse tielle, emblème de la cité maritime. Ce sera également une belle occasion pour eux d’apprendre les saveurs et les goûts des légumes et des fruits. Là aussi, une fois l’atelier fini, chaque enfant aura le choix de le déguster sur place ou de repartir avec ses créations, muni de la recette pour les faire déguster à ses proches.
Et pourquoi ne pas voir encore plus grand pour l’anniversaire de votre enfant ? En effet, chez Joe le Cooker, il est possible de souffler ses bougies après avoir réalisé quelques gâteaux traditionnels sétois et de faire la fête avec ses copains / copines (prix sur demande).
Informations pratiques :
- De 6 à 14 ans
- De 15€ à 35€
- De 3 à 10 participants selon l’atelier
"Grâce à son savoir encyclopédique, accumulé au cours d’une vie incroyablement riche d’expériences, Jean Brunelin nous offre un livre à sa dimension, qui associe des recettes uniques et parfois oubliées à une histoire de la cuisine traditionnelle sétoise sous forme de souvenirs personnels et de synthèses savantes.
Ce matin, ce sont près de 70 jeunes 
A l’occasion du salon Made In France (MIF), Azaïs-Polito ouvre ses portes au grand public pour faire découvrir son savoir-faire et ses traditions sétoises. Dans le cadre du salon du Made In France (MIF), les entreprises labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant ou Origine France Garantie ont l’opportunité de participer à l’opération « Visitez nos manufactures ».
