Mars 2021 : Cave Montagnac Domitienne, la sélection du vigneron
Terroirs
Nicolas Michel, nouveau président des Vignerons Montagnac Domitienne, vous présente son vin préféré.
Loin du protocole et des honneurs dus à son rang, c’est bien au milieu de ses vignes, en toute simplicité, que l’on peut rencontrer Nicolas, le nouveau président de notre cave coopérative ! Vigneron passionné et amoureux de son terroir, il est à la tête d’une belle exploitation familiale de 70 ha avec un encépagement varié (merlot, cabernet, chardonnay, syrah, grenache et cinsault).Son vin favori est le Chapelle Saint Roch et voici pourquoi :
Cépages :
Syrah, Cabernet, Carignan
Terroir :
Ce vin fait référence à la Chapelle Saint Roch de Tourbes, village en coteaux et aux portes de Pézenas.
Nez :
Nez de pruneaux avec des nuances de cuir
En bouche :
Vin soyeux et élégant aux tanins fondus et une finale épicée.
Accords mets et vins :
Viande d’agneau, entrecôte, salé aux lentilles...
Et vous, que diriez-vous d'une petite Chapelle pour votre grillade du week-end ?
À retrouver dans nos caveaux de Montagnac, Tourbes et Cournonsec
Réserver au préalable en utilisant le formulaire ci-dessous ou par email à
- Visites limitées à 6 personnes
|
Suite aux récentes annonces, Montagnac Domitienne met en « pause » les dernières dates des apéros Vignerons de Montagnac ... Le rendez-vous n'aura donc pas lieu les vendredi 6 et 13 Aout !!!
Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2021 pour Domitius Rouge ... !!!
Domitius tire son nom de l’illustre Général Romain Domitius qui a créé la Voie Domitienne en 118 av JC. La voie Domitienne relie Rome à l’Espagne et longe la cave ultra moderne de Cournonsec … A voir !!!.
En dégustation, la robe est noire aux reflets violets. Un nez puissant de fruits rouges, cassis ou mûre, et d’épices. Quant à la Bouche, elle dévoile des arômes fruités et légèrement toastés soutenue par des tanins puissants mais veloutés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 18-20 °C
Accompagne idéalement charcuteries, viandes rouges, gibiers et fromages.
A garder quelques années ou à boire dans sa jeunesse
Attention, production limitée ...!!!!!
Vous retrouverez Domitius Rouge chez tous les partenaires de la cave ou dans les 3 Espaces vente de :
Montagnac : 04 67 24 03 74
Tourbes : 04 67 98 15 13
Cournonsec : 04 67 68 67 50
Depuis novembre en fonction de la situation des parcelles des viticulteurs ainsi que des cépages concernés, la taille occupe une grande partie du temps de travail.
Et il en sera ainsi jusqu’à fin mars pour les exploitants agricoles du secteur.
Il faut espérer qu’il ne gèle pas de bon matin, mais aussi que les températures ne grimpent pas trop vite en journée. La poussée de la végétation serait alors accélérée et ce serait préjudiciable.
Autour de Poussan, l’on utilise principalement la taille « Guyot » (voir sur http://blog.ville-poussan.fr/?p=67064 )mais chacun adapte sa méthode selon ses besoins. Car la taille a bien évolué ces 30 dernières années et les méthodes en gobelet ou en éventail sont plus ou moins laissées de côté…
En effet, celles-ci ne conviennent plus aux récoltes mécaniques d’aujourd’hui. (Machine à vendanger).
Il faut comprendre aussi que la taille mécanique se développe d’année en année afin de réduire les coûts relatifs à la taille manuelle, celle-ci représentant de grosses charges pour les exploitations. (Lire sur : http://blog.ville-poussan.fr/?p=48014)
Les viticulteurs terminent donc cette longue période avec l’espoir de voir la vigne se développer au mieux.
Ils commencent à réaliser des labours pour détruire la couverture végétale qui s’est mise en place durant l’hiver et pour aérer les sols.
Et si ceux-ci sont déjà en déficit hydrique par rapport à la moyenne, tous les viticulteurs espèrent que les pluies de printemps permettront de revenir à la normale comme en 2020.
Ce serait bien bénéfique pour la vigne mais aussi pour la Nature environnante…
Jean-Marie P
Vignerons Montagnac Domitienne : le Picpoul de Pinet Terres Rouges millésime 2020, Médaille d'Or au concours Gilbert Gaillard
Les 2 nouveaux sites internet de Montagnac Domitienne sont en ligne et à votre disposition pour découvrir ou re-decouvrir les caves, les femmes et hommes qui la composent ainsi que sa gamme de vins que vous pouvez désormais commander partout en France …2 sites, 2 adresses :
Le site institutionnel :
La E-boutique :
Bonne navigation et @ bientôt !!!!!!!!!
La destination œnotouristique « Thau en Méditerranée », labellisée « Vignobles & Découvertes » depuis 2018, est riche d’une centaine de partenaires et compte 34 communes sur Sète agglopôle et la Communauté d'Agglomération Hérault Méditerranée (5 AOP et 7 IGP de territoire).Afin de valoriser son offre ambitieuse, elle lance aujourd’hui les Carnets de Thau, un concept de 12 « journées idéales » (une pour chaque mois de l’année) magnifiquement illustré par Aurélia Blanc, jeune photographe sétoise.
Une odyssée artistique dont les 5 premiers carnets sont dès aujourd’hui, proposés à la vente à l’unité (au prix de 9,50 €) dans les offices de tourisme et les musées des deux territoires. D’ici la fin de l’année, un coffret réunissant les 12 éditions sera vendu au prix de 75 € TTC.
Après le prestigieux Concours Terres de Vins, c’est le Concours des Vins de la Coopération qui à mis en avant notre savoir-faire …
Chapelle St Roch, notre top cuvée plusieurs fois récompensée sur ce millésime, Chardonnay Domitius le Bourguignon du Languedoc et Haerentia, notre future AOP Picpoul Patience, cuvée d’exception qui patiente dans les chais depuis de longs mois pour un élevage haut de gamme et tout en finesse. Haerentia sera bientôt disponible dans les 3 Caveaux de Montagnac, Tourbes et Cournonsec … Chapelle St Roch et Domitius Chardonnay le sont déjà !!!!!!
Pour découvrir le vignoble en Transition des Aresquiers, et déguster la première cuvée Nature de "En Vrille" notre pétillant naturel blanc et Yuzu notre vin orange rejoignez-nous le samedi 3 avril 2021. Reservation obligatoire à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Fiche de présentation des vins et pré-commande sur www.ptitgrain.com
Au programme
- 9h45 accueil café-thé
- 10h00- 11h30 découverte du lieu et de la philosophie du projet /réalisation d’une action collective simple
- 11h30 -12h00 présentation du vin « méthode Nature » -dégustation –achat et distribution.
Adresse : Camping à la ferme des Aresquiers (juste après le centre équestre, dans le bois), 36 bis route des Aresquiers 34110 VIC LA GARDIOLE tel : 06 86 47 44 76 (suivre le panneau vignes en transition , le parking est sur le camping).
Avril 2021 : Cave Montagnac Domitienne, la sélection du vigneron
- Carole Delga : "La Région va voter vendredi une aide exceptionnelle aux viticulteurs et arboriculteurs"
- Le mois de Juillet à l'Abbaye de Valmagne
- Les Vignerons de Montagnac-Domitienne pensent à vous
- Cap d’Agde : tous les vins du sud à déguster à ‘Vinocap Hérault Sud de France’ du 13 au 15 juillet 2021