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Avec RESCOLOCO, l’enjeu est de favoriser l’approvisionnement et la consommation de produits locaux dans les cantines du territoire. Le projet agit à plusieurs niveaux : il accompagne les élus et les gestionnaires pour faciliter l’achat de produits locaux et de qualité, forme les cuisiniers de restauration collective à la préparation de produits de la mer, sensibilise les enfants ainsi que les équipes de restauration à la consommation de produits du territoire, et propose également une découverte des métiers de la mer à travers des visites de criées. 4 communes ont suivi le projet en 2025 : Pézenas, Lézignan-la-Cèbe, Mèze et Balaruc-le-Vieux.
4 nouvelles en bénéficient durant cette année scolaire : Agde, Pinet, Sète et Villeveyrac. Près de 500 enfants ont suivi les ateliers de sensibilisation et ont visité les criées du Grau d’Agde ou de Sète…
Le projet RESCOLOCO est piloté par le Syndicat mixte du bassin de Thau, en lien avec le programme DLAL-FEAMPA (pêche et cultures marines) et le Projet alimentaire territorial Sète-Agde-Méditerranée « De la terre à la mer », en partenariat avec le CPIE-Littoral d’Occitanie pour la sensibilisation des enfants.
Partenaires : 8 communes du territoire, les criées du Grau d’Agde et de Sète, les organisations de producteurs, partenaires institutionnels, privés et associatifs. Financements : DLAL-FEAMPA (Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l’aquaculture), Région Occitanie, Communauté d’agglomération Hérault Méditerranée, Syndicat mixte du bassin de Thau.