Le 26 mars, les apprentis CAP de Purple Campus Béziers (Section MAN) s'engagent dans la lutte contre la précarité alimentaire en préparant et distribuant 100 repas complets à l’association des Restos du Coeur, dans le cadre de la 12e édition des Cuisines Solidaires - La Relève.
Cette initiative, intégrée dans leur programme de formation, s'inscrit dans un mouvement national lancé par l’association La Tablée des Chefs, soutenu par le ministère du Travail, de la Santé, de la Solidarité et des Familles, ainsi que par le Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire.
Du 24 mars au 4 avril 2025, 3 000 élèves de 75 lycées hôteliers répartis sur l'ensemble du territoire métropolitain et des DROM prépareront 15 000 repas complets destinés à des associations d’aide alimentaire locales. Au Purple Campus Béziers, 100 repas seront préparés par les apprentis en CAP.
Uni jusque dans la cuisine
Alors que 7 millions de Français ont recours à l’aide alimentaire, cette initiative offre aux futurs professionnels de la restauration l'opportunité de jouer un rôle actif dans la lutte contre la précarité alimentaire, tout en les sensibilisant à l’aspect social de leur métier.
Le parrain de cette 12ᵉ édition des Cuisines Solidaires - La Relève est le chef Camille Delcroix, vainqueur de Top Chef Saison 9. Engagé dans le respect des produits locaux et de saison, il les met à l'honneur au quotidien dans son restaurant Bacôve, étoilé au Guide Michelin.« Il ne faut pas oublier que notre métier c’est de nourrir les gens, on peut le faire avec des convictions et être un acteur économique et social. La cuisine, la meilleure, est celle qui rassemble et qui se partage. »
En savoir plus sur La Tablée des Chefs : https://www.tableedeschefs.fr/
(Communiqué de presse de Purple Campus Béziers)