Pour passer cette soirée du 1er août agréablement, malgré des températures très élevées, de l'ordre de 38°, il vous était proposé un jeudi bien festif sur la promenade des Beauces de Bouzigues avec un bon programme, pour le plus grand plaisir des Bouziguauds, des touristes et des habitants du Bassin de Thau venus en nombre.
Car vous étiez au bord de l'étang de Thau, avec un petit vent d'ouest donc tout pour se faire un plaisir de participer à la fête des Estivales de Thau, à l'heure de l'apéritif et encore plus à l'heure du repas, et même au-delà en profitant de l'animation musicale proposée par RTS et par un groupe de rumba.
Appréciées par la plupart des habitants du Bassin de Thau et des vacanciers ces soirées sont devenues des rendez-vous de la gastronomie, de la conchyliculture et du savoir-faire viticole du pourtour du bassin de Thau.
L’esprit guinguette s’étend grâce à elles sur tout le territoire et cet été encore avec la 9ème édition des «Estivales», organisée par la SAM, avec de nombreux jeudis soirs de juillet et août dans des communes du Territoire!
Pour ce 1er août, la ville de Bouzigues a permis aux très nombreuses personnes présentes de découvrir, les vins et produits du terroir dans une ambiance festive et apéritive.les températures baissant peu à peu progressivement...
Car l'on peut préciser que ces rendez-vous ont acquis une belle renommée avec leur côté naturel qui s'allie au plaisir des papilles et à la convivialité. La Météo s'est améliorée au fil des heures, . Les Bouziguauds n'ont pas boudé cet évènement. Il y avait du monde et de l'espace avec une organisation, sans faille, et de nombreuses tables autour desquelles pouvait s'asseoir pour se restaurer calmement, tout en profitant de l'ambiance, de l'Etang de Thau, de la vue sur Sète, l'animation musicale assurant le reste....
Cédric Raja, Vice-Président de Sète Agglopôle et Maire de Bouzigues et plusieurs élus municipaux avaient tenu à être présents ainsi que des représentants de communes voisines qui avaient tenu à rendre visite à ces Estivales pour montrer que Sète Agglopôle est attaché à ces Jeudis qui permettent à de nombreuses communes d'attirer des visiteurs tout en réunissant leurs habitants pour des événements festifs et pour mettre en avant la viticulture, l'ostréiculture... Et la gastronomie locale ou du terroir....
Il valait mieux pour satisfaire ses envies s'arrêter aux stands des très nombreux exposants, plus de 16, sans compter ceux de l'accueil, de l'animation... Tous avaient répondu présents. Cela allait des produits de la mer aux tielles, des beignets d'oignons, des pizzas, de la charcuterie aux bons vins de plusieurs domaines, des fromages, des coquillages avec de l'espadon à la plancha, des poissons, des chippirones, des glaces, jusqu'aux frites et aux moules cuisinées .. entre autres...
De 18 h à environ 22 h 30/23 h alors que les dégustations des vins et des produits du Terroir avaient pris leur rythme, sur le site, en musique, Il faisait bon s'asseoir et prendre le temps de ne rien faire la tête en électron libre, seul ou entouré par sa famille et ses amis, face à Bouzigues ou face à l'étang de Thau....
