Après une baisse importante pendant le Covid, ces infections gastro-intestinales ont atteint un record en 2022 avec la mort de 17 personnes. Une augmentation liée principalement à des repas au restaurant.
Selon France Info :
Elles se manifestent principalement par des troubles gastro-intestinaux. Les toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) n'ont jamais été aussi hautes en France depuis 1987 et la mise en place de la surveillance, selon un rapport de Santé Publique France publié le 21 février. En 2022, 16 763 personnes ont été touchées par ces maladies infectieuses d'origine alimentaires et 17 personnes en sont mortes.
Ce record intervient après deux années de baisse en 2020-2021, "très certainement liées à la mise en place de mesures de distanciation physique et de l’application des gestes barrières pendant la pandémie", avance le rapport de Santé publique France. En 2022, le nombre de Tiac est reparti à la hausse, dépassant le précédant record de 2019 (15 641 Tiac et 12 morts). Ce sont surtout les toxi-infections collectives liées à des repas au restaurant qui augmentent : leur part est passée de 35 à 45% entre 2021 et 2022. La part des Tiac faisant suite à des repas familiaux a, elle, diminué, passant de 33 à 25% sur un an. Des "mesures correctives" dans des restaurants......................................