Sélectionnez ces produits 100 % languedociens pour démarrer la nouvelle année, ils participent à la valorisation de notre territoire.
Les labels Appellation d’origine contrôlée (AOC) et Appellation d’origine protégée (AOP) qu’elles affichent, nous garantissent une provenance et une qualité supérieure contrôlées de l’arbre à l’assiette. Et ils participent à la préservation de nos paysages et de notre patrimoine !
Grâce à la ténacité du Syndicat de Défense de la Lucques et de l’Huile d’olive du Languedoc (SAOHL), l’Huile d’olive du Languedoc a obtenu le label AOC en novembre 2020. Le millésime 2021 actuellement commercialisé est donc le premier à être labellisé !
Cette huile doit sa spécificité à la présence obligatoire d’au moins une des variétés principales : l’Olivière et la Lucques. Elles sont largement répandues sur l’ensemble du territoire et constituent l’ADN de l’appellation. Ces variétés doivent être majoritaires sans que l’une d’entre elles ne dépasse 70% des lots. D’autres olives peuvent compléter l’assemblage : la Picholine, la Verdale de l’Hérault, la Ménudel, l’Amellau, la Clermontaise ou encore la Rougette de Pignan.
L’Huile d’olive du Languedoc révèle des arômes de tomate et d’amande très typiques. On l’apprécie pour son piquant et son amertume, des caractéristiques qui varient selon les producteurs et les assemblages recherchés.
La Lucques du Languedoc obtient l’AOC en septembre 2015 par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). L’AOP a naturellement suivi en février 2017.
Son territoire s’étend de Montpellier en passant par l’arrière-pays Lodévois et jusqu’à Carcassonne. Précisément, 67 communes dans l’Aude et 224 dans l’Hérault. Cette zone a été délimitée en fonction des conditions climatiques exigées par cette variété d’olive à la floraison précoce.
Le suivi de la production, du verger à l’assiette du consommateur, est irréprochable, des contrôles fréquents sont effectués. La qualité d’une AOP se doit d’être systématique. Le Syndicat compte à ce jour près de 140 producteurs d’olives dont les parcelles sont identifiées pour la production en Appellation.
L’AOP Lucques du Languedoc est une olive verte, entière, ni tailladée, ni cassée. Elle est unique par sa forme typique en croissant, sa couleur, sa chair ferme et ses arômes subtils d’avocat beurré. Elle peut être récoltée dès la fin du mois d’août, mais chaque année le climat impose sa loi et les dates peuvent varier. Conditionnées en bocaux ou en seaux, les olives sont dégustées à l’aveugle par une commission certifiée, qui doit confirmer l’appartenance du lot au cahier des charges. Calibre, couleur, fermeté, croquant, fibrosité : tout est évalué.
Pierre Marty, directeur de la coopérative oléicole de l’Oulibo : créée en 1942, la coopérative continue à perpétuer la culture de l’olivier en Languedoc. Cette structure s’engage à appliquer une charte qualitative très précise : faire des produits de qualité, assurer une bonne rémunération de ses adhérents, appliquer une politique d’investissement pour être toujours plus performante. Tout en tenant la place du plus gros producteur de Lucques du Languedoc AOP, la coopérative a été reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant en 2017, grâce à son savoir-faire unique.
Muriel De la Torre, propriétaire du Moulin de la Dentelle : entreprise familiale créée en 2009 à Villeveyrac. Muriel, s’emploie à fabriquer dans les meilleures conditions l’huile de sa production, avec le souci d’une agriculture raisonnée, ainsi que celle des petits apporteurs des villages environnants. Son nom « Moulin de la Dentelle » renvoie à la ligne rocheuse qui court de l’abbaye de Valmagne à Saint Pargoire. Il s’est adapté à une demande de plus en plus forte des agriculteurs et des particuliers, qui souhaitaient avoir la possibilité de faire des petits apports.
Retrouvez plus d’informations sur le site du SAOHL www.saohl.fr
La médiathèque départementale Pierresvives organise la « Nuit de la lecture », le samedi 22 janvier à partir de 19h30, dans le cadre de l’événement national porté par le Centre National du livre et le Ministère de la Culture.
Sur le thème "Aimons toujours ! Aimons encore !", inspiré des paroles de Victor Hugo, plusieurs animations sont prévues tout au long de la soirée, dont un spectacle de flamenco proposé par la compagnie montpelliéraine MiraCielo. Les danseurs seront accompagnés d’un guitariste et d’un chanteur « dans un hommage à la liberté et à la joie de vivre ».
Spectacle sur réservation, jauge restreinte
Également au programme : un atelier dessin pour apprendre à se représenter sous les traits d’un personnage de bande dessinée, et des cadeaux culturels à gagner !
Pour ceux qui ne pourront pas se déplacer en soirée, atelier d’écriture « mots d’amour, mots de rupture » sera programmé dans l’après-midi à la médiathèque.
Les jeux de sociétés et la tente aux histoires présents dans le programme initial sont annulés.
Plongez dans le monde des serpents, à la découverte de leurs incroyables capacités biologiques et de leur beauté trop souvent cachées par les croyances dont ils font l’objet. L’exposition est une invitation à passer du mythe à la réalité et regarder les choses telles qu’elles sont et non pas telles que notre imaginaire les invente… Une façon de dépasser les idées reçues et les préjugés, souvent fatals encore aujourd’hui pour les serpents.
Cette exposition originale est réalisée en coproduction avec le Muséum Départemental du Var. Le travail photographique inédit de Maxime Briola est présenté ici en extérieur. Chaque image grand format est à la croisée des arts et des sciences, et donne à partager une vision singulière, originale et personnelle sur ces animaux fascinants.
Photographe naturaliste, Maxime Briola se consacre entièrement à la mise en valeur et la protection de la biodiversité, s’appuyant sur la photo et la vidéo comme médias majeurs. Depuis une dizaine d’années, en France ou à l’étranger, la photographie des reptiles est son fil rouge. À la recherche du juste compromis entre l’approche esthétique et la réalité naturaliste, il souhaite révéler la beauté et les aptitudes fascinantes de ces animaux méconnus. Soucieux de la sauvegarde de ces animaux sensibles, il utilise des techniques d’approches et de prises de vues non invasives et respectueuses des individus photographiés.
L’association Regard du Vivant se donne pour principale mission de sensibiliser le grand public et les enfants aux enjeux de conservation de la biodiversité. Pour cela, elle réalise des campagnes photographiques sur les richesses naturelles, autant en France qu'à l'étranger. Elle édite des ouvrages naturalistes et produit des expositions et des livrets pédagogiques.
Regard du Vivant regroupe des photographes naturalistes, des chargés de communication, des graphistes et des auteurs. L'équipe collabore aussi régulièrement avec différents partenaires pour la réalisation d’expositions grand format et de projets éducatifs à destination du jeune public.
Exposition de plein-air de 32 visuels de grandes dimensions, réalisée par Maxime Briola et le service pédagogique du Parc de Lunaret. Elle est implantée juste après l’île des singes hurleurs de la serre amazonienne.
Pour contacter le Parc du Lunaret : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Horaires du Parc :
Avec ce programme, le Président du Département Kléber Mesquida et la majorité départementale s’engagent à répondre avec réalisme aux besoins de tous les territoires, urbains et ruraux, d’ici 2028.
1- Des maisons départementales de santé : le Département aide les communes à se rendre attractives auprès de la nouvelle génération de médecins et de professionnels du paramédial. Objectif : zéro désert médical dans l’Hérault !
2- Des emplois pour les chômeurs de longue durée : avec ce dispositif, le Département va soutenir des entreprises à but d’emplois qui proposeront des CDI à des personnes au chômage depuis au moins un an, en finançant une rémunération salariale plutôt que des prestations sociales. Il sera déployé en 2022 dans le Lodévois.
3- Des soutiens pour les jeunes en situation de précarité : le contrat d’accompagnement personnalisé CAP’J 34 vise à lever les freins à la réussite des jeunes de 18 à 25 ans, en insertion socio-professionnelle (difficultés financières, accompagnement sur-mesure…).
4- Des tiers lieux pour le lien social et l’accès au numérique : redonner vie à de petits villages, offrir aux habitants plus de services de proximité, favoriser la création d’emplois, limiter les trajets domicile-travail en voiture, lutter contre la fracture numérique… tels sont les objectifs du Département en soutenant l’émergence de tiers lieux.
5- Des outils numériques contre le décrochage scolaire des collégiens : ce programme éducatif numérique vise à améliorer les moyens de réussite des collégiens et lutter contre le décrochage scolaire. Cet engagement permettra aussi de réduire la fracture numérique.
6- Des produits bio et labellisés dans les cantines du Département : près de 60 % des produits servis aujourd’hui dans les cantines gérées par le Département sont bio, labellisés et de proximité. Ce sera 100 % d’ici la fin du mandat !
7- Des repas sains et locaux pour les familles : en coordonnant ce plan alimentaire territorial, le Département à de nombreuses ambitions comme mettre fin à la précarité alimentaire, développer un bio accessible aux plus démunis, stopper le gaspillage alimentaire, réapprendre à cuisiner local et de saison, optimiser les circuits courts…
8- Des espaces naturels sensibles protégés et ouverts à tous : choisis pour leur fragilité écologique ou leur environnement remarquable, ces espaces une fois acquis sont mis en valeur par le Département afin d’être ouverts au public, aux agriculteurs, aux scientifiques… 9 100 hectares sont aujourd’hui préservés par le Département.
9- Des routes durables pensées pour les citoyens et des moyens pour le vélo : le Département mène des projets routiers co-construits avec les Héraultais et réalisés avec des bitumes recyclés ou végétaux. De nouvelles pistes cyclables vont être créées et les aides pour l’achat d’un vélo électrique maintenues.
10- Des choix énergétiques et de matériaux moins polluants : collèges, casernes ou encore agences, le Département construit des équipements publics éco-responsables avec davantage de matériaux biosourcés (bois, lin, liège, laine de mouton, papiers recyclés..) et de sources d’énergie propre comme la géothermie ou le photovoltaïque.
11- Des foyers reliés à la fibre pour un territoire 100% connecté : le Département poursuit le déploiement du Très Haut Débit dans 286 communes non couvertes par le réseau privé. Plus de 135 000 foyers déjà reliés, et 5 000 de plus chaque mois. Chaque Héraultais peut consulter son éligibilité à la fibre optique via heraultnumerique.fr
12- Des idées pour vivre autrement le bord de mer : avec son plan Hérault Littoral, le Département agit sur tous les fronts ! Il imagine l’habitat littoral de demain avec un concours d’architecture, poursuit les études menées par l’Observatoire du littoral et favorise un tourisme responsable avec une étiquette environnementale des campings. En 2024, la Maison départementale du littoral ouvrira aux Aresquiers pour valoriser la côte, ses produits, ses atouts mais aussi sensibiliser le public à sa fragilité.
13- Des solutions pour de nouvelles pratiques de cultures : face au réchauffement climatique, le Département aide les agriculteurs héraultais à s’adapter. Son plan irrigation recherche des moyens pour arroser les terres tout en préservant la ressource et innove avec la plantation de cépages résistants à la sécheresse, des projets pilotes comme le recyclage des eaux usées, des habitudes culturales de pays chauds comme l’épandage de fumier pour conserver l’humidité du sol.
Découvrir le dossier consacré aux 13 engagements dans Mon Hérault ici.
Jusqu’en mars 2022, profitez de doux moments à la médiathèque de Pierresvives avec un programme petite-enfance bien rempli !
De nombreuses animations sont organisées allant de l’éveil des sens au théâtre kamishibai. Ne ratez pas également un spectacle unique et la diffusion d’un film d’animation !
Les ateliers « Je lis avec bébé » sont un véritable moment de lecture privilégié accompagné et guidé par les bibliothécaires: oreilles et yeux grand-ouverts, bien calé sur les genoux, le voyage au pays des histoires avec votre enfant peut commencer.
De 0 à 3 ans, accompagné d'un adulte / Sur inscription
Découvrez des comptines et jeux de doigts pour l’éveil des sens : un moment chaleureux pendant lequel les enfants âgés de 0 à 3 ans et leurs familles viennent découvrir le plaisir des mots, des images et des sons, mais aussi bouger, toucher, goûter, sentir….
Sur inscription
Loup des forêts sombres à l’appétit dévorant ou louve protectrice, loup es-tu là ? Veux-tu nous manger ou hurler à la lune ? Le spectacle « Là le loup » par la conteuse Hélène Guers est à ne pas rater le samedi 19 février !
Découvrez comment le loup avec son compère le renard veut croquer la chèvre ? Et qui est ce vieux loup gris qui demande conseil car il maigrit et n’a plus faim ? Celui-ci encore qui accepte d’aider cette petite poule et d’autres contes surprenant sur ce personnage mystérieux et fascinant.
Public jeunesse à partir de 4 ans / Sur inscription
Le cinéma jeunesse : promenons-nous avec les petits loups vous attend pour six contes animés, plein d’humour et de surprises pour découvrir le loup sous toutes ses facettes... De quoi chasser la peur du loup !
Ce mignon programme pour les tout-petits retourne le cliché du grand méchant loup, pour une initiation ludique à l'art de la réécriture." Noémie LUCIANI, lemonde.fr, 13 septembre 2016.
Conseillé à partir de 3 ans
Zoom sur les loups ! Qui ne connaît pas le loup ? Animal star des livres pour enfants, découvrez des loups drôles, affamés, bêtes comme leurs pieds et très souvent tournés en ridicule !
À vivre en famille, pour tous les âges / Sur inscription
Tous les ateliers et spectacles sont sur entrée libre et réservation au 04 67 67 36 60
Plus d'informations sur pierresvives
Avec une cinquantaine de sites, près de 2000 voies et son climat tempéré, l’Hérault est devenu une référence en matière d’escalade.
« Le département possède de gros atouts, ce qui en fait une destination plébiscitée par les grimpeurs, qu’ils soient expérimentés ou débutants », confirme Marie Passieux, vice-présidente déléguée aux sports et loisirs. « Malgré son altitude moyenne, on y trouve aussi bien des sites d’escalade sportifs que des parcours en terrain d’aventure, avec des voies en plusieurs longueurs dépassant les 250 m », complète Hugues Dijols, chef de projet sport de nature au Département. Près de Montpellier, par exemple, Saint-Beauzille-de-Montmel offre environ 220 voies pour tous les niveaux, de l’initiation au haut niveau.
Ces atouts sont optimisés par le Département qui gère directement une partie de ces sites depuis 2017, en collaboration avec les collectivités locales et le Comité Territorial Montagne & Escalade de l’Hérault. Un tout nouveau site va ainsi ouvrir cet hiver après deux années d’aménagements et de travaux, la falaise des Esclops, au-dessus de Lauroux : près de 200 voies dans un environnement naturel préservé
2022, une année exceptionnelle, une « année Pézenas » rythmée par les 400 ans de la naissance du plus illustre des auteurs et des comédiens, MOLIÈRE !
Samedi 15 janvier
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JOUR DE L’ANNIVERSAIRE DE MOLIÈRE
Fête dans la ville à partir de 10h, sous le parrainage de Francis PERRIN.
10h – 11h45 / 14h45 – 15h30 : saynètes théâtrales dans les cours et places de la ville avec la Cie Itinéraire Bis, la Fabrique Sauvage, les Scènes d’Oc, la Cie des Ô Parleurs, la troupe de l’Illustre théâtre de Pézenas.
12h : inauguration de la statue Molière d’Agnès Descamps devant l’Hôtel de Peyrat avec la participation des petits Piscénois
A partir de 11h30, Hôtel de Peyrat : dédicaces autour de la parution de la BD Molière, l’Impromptu de Pézenas d’Olivier Cabassut et Benoît Lacou.
12h30, devant l’Hôtel de Peyrat : apéritif inaugural avec dégustation de la cuvée Ambassadrice AOC Languedoc Pézenas pour les 400 ans de Molière.
14h45, sortie du Poulain de Pézenas , « Salut à Molière » au Square Molière vers 15h20.
15h45, Butte du Château : chorégraphies baroque et contemporaines par Studio Do, et à 16h15 sur le Cours Jean Jaurès par l’école Ballerine.
16h30, dans la Cour d’honneur de la Mairie, Baleti avec « Cabr’e can ».
20h45, Théâtre de Pézenas, « Molière et Pézenas » de et par Francis Perrin – Création
Infos et Réservations : 04 67 32 59 23 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Dimanche 16 janvier
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Théâtre : « L’école des femmes » avec Francis Perrin
De 17h à 18h30, Palais des Congrès Cap d’Agde Méditerranée
Sur réservation : https://www.saisonculturelle-agde.fr/
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Un évènement de la Ville de Pézenas, avec le soutien de l’Agglo Hérault Méditerranée, de l’Office de Tourisme Cap d’Agde Méditerranée, de la DRAC Occitanie, de la Région Occitanie et du Département de l’Hérault.
Respect des règles sanitaires en vigueur centre ville
34120 PEZENAS
+33 4 67 90 19 08
