ATELIER ÉPICES : LE CURRY BRETON

Partez à la découverte des saveurs du monde avec l'atelier animé par l'association "En Route ! ".

Apprenez à préparer le curry breton. Il s'agit d'un mélange basé sur la tradition bretonne : associer les épices indiennes, qui parfumaient les allées de Saint-Malo au XVIIe siècle, aux produits locaux tels que les algues ou le sel, par exemple. Cet assemblage très parfumé, iodé à souhait, offre une saveur particulière, originale, mêlant à la fois terre et mer, Asie et Europe. Son utilisation sera aisée, allant du simple condiment aux salades estivales, en passant par les produits de la mer, bien évidemment, dans la plus pure tradition bretonne !

Photographie Balaruc Les Bains