A Roquemale, à Villeveyrac
Le millésime 2023 est désormais en cave .
Ils ont commencé le 26 Août après une chaleur accablante et pas de pluie ce qui a accéléré les maturités et ils ont vendangé tous les jours pendant 17 jours ce qui est du jamais vu car normalement les vendanges s'étalent sur un mois même un mois et demi....
Les fermentations sont allées bon train et ensuite ils ont décuvé aussi presque tous les jours pour ne pas trop extraire et vous concocter des vins avec beaucoup de buvabilité!
Un millésime avec une belle sortie de grappes qui compense le manque de jus et une qualité exceptionnelle à part sur les Mourvèdres qui ont vraiment souffert.
Les fermentations malo-lactiques sont désormais terminées, les sucres ont eu du mal à finir sur certaines cuves avec les forts degrés mais les températures quasi estivales de mi-octobre ont bien aidé.
Intense et surprenant sont les 2 mots qui caractérise ce millésime et la quantité est au rendez-vous :)
Ils vous donnent rendez vous le Dimanche 10 décembre après-midi pour nos caves ouvertes pour déguster quelques bruts de cuve et d'ici là vous nous trouverez tous les samedis au caveau .
Pour les autres jours passez nous un petit coup de fil avant de venir! 0685935164 ou 0610895911.
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