La cave de Saint-Chinian sélectionnée pour le trophée Passion !

Le trophée Passion international est organisé tous les deux ans par l’Académie Culinaire de France depuis 2001. Ce concours international vise à faire rayonner la gastronomie française à travers des épreuves, où s’affrontent des chefs en provenance des quatre coins du monde, réunis autour d’une même passion : la cuisine. Pour cette 11^ème édition, pas moins de 6 pays étaient en compétition : la France, les Etats-Unis, le Maroc, le Japon, le Chili et la Belgique.

Les Français sont arrivés en premier en s’illustrant avec un menu composé d’une volaille de Bresse, accompagnée par la cuvée Saint-Chinian blanc Kashink de la cave de Saint-Chinian. Accord parfait et unanimité de l’ensemble des chefs !

 

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Virgile Joly, le domaine le plus « vert » du monde

Le Domaine Virgile Joly à Saint-Saturnin-de-Lucian a remporté le Green Wine Initiative Award, un concours qui récompense les vignobles les plus durables au monde. Chaque année, le concours reçoit des candidatures de plus de 90 pays du monde. Outre l'excellence en qualité des vins et spiritueux, le concours a voulu cette année récompenser la démarche de durabilité des vignobles.

Les initiatives qui ont permis de gagner le prix à Virgile et Magdalena Joly touchent toutes les phases d'élaboration du vin :

- Réduction des émissions de carbone en améliorant les emballages et le transport. En optimisant les cartons de bouteilles, en utilisant des bouteilles plus légères délivrées par un fournisseur local, une diminution de 4000 tonnes de CO2/an a été ainsi obtenue.

- Développement de la biodiversité : la création d'une mare et la plantation d'arbres ont permis de ramener les insectes et les abeilles sur le domaine. L'enherbement un rang sur deux limitant le nombre de passage du tracteur et permettant la circulation des animaux et des insectes favorise le rétablissement de l'équilibre entre vie et production.

- Création de locaux plus durables, indépendance en énergie. En construisant un nouveau chai semi-enterré en 2018 une véritable inertie thermique a été atteinte ainsi qu'une hygrométrie naturelle par le sol. Depuis 2021, 75% de l'énergie est produite par des panneaux solaires. La consommation d'eau a été réduite de moitié par l'utilisation de jets d'eau contrôlés.

- Valorisation des déchets : la totalité des déchets produits par l'activité du domaine est recyclée dans des centres spécialisés de proximité donnant une deuxième vie aux déchets.

D’autres projets sont à venir : la création d'une nouvelle mare, la plantation d'autres arbres, l'installation d'abris pour chauve-souris, l'augmentation du nombre de panneaux solaires et l'utilisation d'un ozonateur pour l'assainissement du chai.

 

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Cette première pierre symbolique a été posée en présence de Kléber Mesquida président du Département de l'Hérault et président du conseil d'administration du SDIS34, Éric Florès contrôleur général du SDIS34, de Jean-François Soto, maire de la ville de Gignac et président de la communauté de communes de la Vallée de l'Hérault, Éric Suzanne sous-préfet de Lodève et Frédéric Roig président de l'Association des Maires de l'Hérault.

Un centre de formation doté d'un équipement de pointe

Réparti sur près de 10 hectares, le CEIFOR sera doté d'un équipement moderne permettant aux sapeurs-pompiers de s'entraîner en situation réelle grâce notamment aux simulations virtuelles augmentées. Ces mises en situation réalistes permettront aux effectifs d'être prêts à intervenir sur des feux de navires, les accidents domestiques, les risques chimiques, les accidents de la route, les inondations. De ce fait, cette préparation poussée permettra d'appréhender au mieux toutes les situations dangereuses pour les sapeurs-pompiers, d'agir en toute sécurité et d'être parfaitement opérationnels sur le terrain.

« Les feux qui ont embrasé nos forêts cet été ont une nouvelle fois prouvé l’importance du travail de fond effectué tout au long de l’année par le SDIS 34. Au-delà de leur gestion opérationnelle des incendies, les pompiers professionnels et volontaires interviennent au quotidien avec rapidité et efficacité pour parer tous types d’incidents et de secours à la personne sur l’ensemble du territoire. Le Département investit et innove pour améliorer encore et toujours la qualité de ces interventions. »

Kléber Mesquida
Président du Département de l'Hérault

 

L’insertion professionnelle des personnes en recherche d’emploi est une priorité pour le Département. À ce titre, il accompagne les bénéficiaires du RSA dans leurs démarches et soutient la reprise d’activité en proposant une offre d’insertion riche et variée. Ainsi, en partenariat avec Pôle emploi, le Département offre davantage de visibilité et facilite l’accès à l’information en relayant l’ensemble des annonces disponibles sur le territoire héraultais. Ces offres, actualisées quotidiennement permettent de mettre en relation les demandeurs d’emploi avec les entreprises du territoire et ainsi de soutenir l’économie locale.

Découvrez toutes les offres d'emploi.

Les rendez-vous du Département :

 

• SPECTACLE MUSICAL : BLACK BOY

Samedi 10 décembre à 14h30, Scène de Bayssan, Béziers

Une forme théâtrale originale pour un musicien, un dessinateur et un comédien, en hommage au roman de Richard Wright. Jérôme Imard nous propose une vibration sensible du roman qui met en résonance écriture, musique et dessin.

Entrée payante.

+ d'info

 

• CONCERT DELGRES « 4 :00 AM » et MY JOSÉPHINE

Samedi 10 décembre à 20h30, Scène de Bayssan, Béziers

My Joséphine, par la chanteuse et compositrice Marie Nosmas, explore des sonorités résolument actuelles tirant vers l’électro, avec un fort ancrage dans le jazz, le blues et le gospel des origines.
L’album « 4 :AM » de Delgres rend hommage aux héros invisibles. 4 heures du matin, c’est l’heure où se lèvent ses héros pour travailler en première ligne et pour faire marcher le monde. Delgres impose un son unique, croisement étrange de rock, de blues et de nuances antillaises, chanté en créole.

Entrée payante.

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• LE TOUCHER – « MOI LES GOÛTS ET LES COULEURS » : PETITE CHIMERE

Mercredi 14 décembre à 10h, Scène de Bayssan, Béziers

Un petit va sortir de l’œuf. C’est un être chimérique, pas tout à fait fini, mais déjà bien curieux. Il part découvrir le monde et fera d’étonnantes rencontres : bestioles agiles et farceuses qui lui donnent envie de danser, de voler et de nager… En les imitant, avec humour et persévérance, ce tout-petit deviendra plus grand et finira par prendre son envol.

Entrée payante – dès 6 mois

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• "SUR LES CHEMINS DE ..." : ANIMATION TRACES D'ANIMAUX

Le 14 et 22 décembre à 14h30, domaine du Département de Restinclières (au château), Prades-Le-Lez

Balade, atelier lecture et animations autour des traces d'animaux, sur les traces de Baptiste Morizot. Les animateurs Jérôme et Florence proposent sur le domaine, dans des endroits cocooning, des pauses lectures et des arrêts ateliers d’écriture ainsi que des animations autour des "Traces d’animaux ". Il s’agit de refaire connaissance : approcher les habitants de la Terre, humains compris, comme dix millions de manières d’être vivants.

Gratuit sur inscription – à partir de 12 ans

s'inscrire
ou au 04 67 67 82 20

 

• LA PAUSE DES JEUX

Les jeudi et vendredi de décembre à 12h, domaine départemental de Pierresvives, Montpellier

Venez jouer aux Archives pendant la pause déjeuner ! Une sélection de jeux de société rapides et drôles pour les jeunes et les élèves pendant la pause déjeuner, entre les cours. Les animateurs de l’association Le Manoir du crime vous accueillent et vous accompagnent dans vos parties. Azul, Pessoa, Similo Histoire et bien d’autres jeux à découvrir !

Entrée libre – Atelier de l’Histoire

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• ATELIER COSM'ÉTHIQUE

Le samedi 10 décembre à 14h, domaine départemental de Pierresvives, Montpellier

Pour une cosmétique naturelle, zéro déchet et éco-friendly, c'est par ici !
Au cours de cet atelier vous apprendrez à formuler et fabriquer deux incontournables de la cosmétique naturelle, un déodorant et un baume à lèvres.
Audrey, de Natural Ohm, vous présentera des recettes simples, des produits efficaces et 100% naturels à base de matières premières végétales et des emballages éco-responsables.
Il est temps de prendre soin de soi et de la planète !

Gratuit – réservation obligatoire

Pour réserver
ou au 04 67 67 36 60

 

• JE LIS AVEC BÉBÉ

Le mercredi 14 décembre à 10h30, domaine départemental de Pierresvives, Montpellier

Oreilles et yeux grand-ouverts, bien calé sur les genoux, le voyage au pays des histoires avec votre enfant peut commencer… Un moment privilégié accompagné et guidé par les bibliothécaires.
De 0 à 3 ans, accompagné d'un adulte.

Entrée libre – réservation obligatoire.

Réserver
ou au 04 67 67 36 60

 

 

ARTY MÔME : FRIDA KHALO

Le mercredi 14 décembre à 15h, domaine départemental de Pierresvives, Montpellier

Cette semaine, réalise ton autoportrait fleuri à la manière de l’artiste Frida Khalo ! Avec l’accompagnement et les conseils des bibliothécaires.

De 6 à 10 ans – Réservation obligatoire

Réserver

ou au 04 67 67 36 60

 

 

CINEMA : LA SALAMANDRE

Le mercredi 14 décembre à 20h, domaine départemental de Pierresvives, Montpellier

La salamandre, un film de Alain Tanner (Suisse, 1971, 2h)
Pierre, journaliste, est contacté pour écrire un scénario pour la télévision suisse à partir d'un fait divers qui s'est déroulé deux ans auparavant : une jeune fille, Rosemonde, fut accusée d'avoir tiré à la carabine sur son oncle qui l'hébergeait, le procès se termina en non-lieu. Pierre appelle à la rescousse Paul, un ami écrivain. Ils vont aborder le sujet de deux façons différentes. Pierre privilégie une approche de terrain à base d'interviews, Paul imagine les personnages à partir des quelques éléments connus…
Entrée libre

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ÉVENEMENTS : Hérault Sport

Retrouvez les nombreux événements sportifs du Département

Vignerons, œnologues, experts en dégustation, directeurs de caves, représentants AOC, tout l’univers du vin était représenté en cette matinée. Chaque jury composé de 3 participants a dû évaluer une dizaine de vins selon des critères très précis.

L’objectif ? Suivre l’évolution des vins de l’Hérault qui ont un fort potentiel de garde grâce à l’excellence des vignobles de notre territoire.

 

« Cette dégustation n’est pas un concours, puisque l’objectif est de décrire le vin que vous avez dans le verre et d’évaluer la capacité de garde aujourd’hui, en 2022, du vin que vous avez entre les mains », explique Gisèle Soteras, cheffe du service productions et filières agricoles

« notes de nez de cave, de sous-bois » , « arômes puissants et intenses » « vin équilibré qui en a sous la pédale » « accompagné d’un plat rustique et simple »… au total, ce sont 173 références qui ont été dégustées et évaluées avec précision et rigueur par la trentaine d’experts !

 

L’Hérault engagé pour la viticulture

Parce que le Département tient à l’excellence de ses vignobles et de ses vins, il a créé l’œnothèque en 2012, où sont conservées les 173 références qui sont évaluées chaque année. Elles ont été sélectionnées suite à un appel d’offre et devaient remplir 3 conditions :

- Les vins devaient être de couleur rouge

- De provenance héraultaise

- Et des millésimes 2009, 2012 ou 2013

« Il y a cette volonté de Kléber Mesquida et de sa majorité de continuer à soutenir l’agriculture et la viticulture de notre Département qui constituent le 2^ème PIB de notre Département après le tourisme. » Yvon Pellet, vice-président délégué à l’économie agricole et à l’aménagement rural

 

Jacques Rigaud, vice-président délégué au patrimoine départemental et moyens opérationnels et Yvon Pellet, vice-président délégué à l'économie agricole et à l'aménagement rural

 

 

Vous souhaitez découvrir la richesse du terroir viticole héraultais ?
Lancez-vous dans l’oenotour et découvrez de nombreux caveaux étapes, échangez avec nos vignerons et dégustez leurs vins !

Cet évènement s’adresse à tous les entrepreneurs, quels que soient la taille de leur entreprise et leur secteur d’activité. Pensé comme un laboratoire d’idées et un concentré de solutions, il offre aux porteurs de projets la possibilité de pouvoir, sur une journée, rencontrer l’ensemble des acteurs du développement économique local.

Dans ce cadre, le Département de l’Hérault présentera sur son stand l’accompagnement qu’il dispose vers la reprise d’une activité professionnelle : trouver un emploi salarié, suivre une formation qualifiante ou créer son activité.

 

Les rendez-vous à ne pas manquer :

• 11h30 : Inauguration du salon en présence de Sylvie PRADELLE, vice-présidente déléguée à l’insertion et à l’économie solidaire, sur l’Agora, niveau3.

• 13h : Animation d’un workshop « être allocataire du RSA et créer sa boite, c’est possible » : un agent du Département présentera l’action du Département pour faciliter la création d’activités.

• 17h : Le Département est invité à la remise des prix « talents des quartiers de Montpellier »

 

 

POUR ALLER PLUS LOIN…

L’offre d’insertion à destination de la création d’entreprises financée par le Département de l’Hérault, c’est :

- 3 400 allocataires du RSA accompagnés

- 460 personnes suivies en phase de structuration de projets

- 200 créations d’entreprises (soit 43% des personnes en phase de structuration)

- 1 250 entrepreneurs accompagnés dans le cadre du développement de leur activité en phase de post-création

- 300 entrepreneurs ayant dégagé des revenus d’activité leur permettant de sortir du dispositif RSA

Pour 2023, ce sont 2,1 M€ qui sont mobilisés au titre de l’accompagnement à la création d’activité.

Le concours « talents des quartiers » est une action de sensibilisation et d’accompagnement à la création d’activité sur les quartiers politiques de la ville de Montpellier. Le Département cofinance l’action aux côtés de la BPI, de la Région, de la Métropole et de la ville de Montpellier.

44 allocataires du RSA ont pu bénéficier d’un entretien de sensibilisation et 29 allocataires ont été accompagnés à l’amorçage de projets d’entreprises.