L’Occitanie abrite 14 réserves naturelles régionales. Ces espaces à la biodiversité exceptionnelle bénéficient ainsi d’une protection toute particulière. Tour d’horizon de ces joyaux et des règles à respecter pour en profiter.

Littoral, montagne, prairie, rivière… Les 14 réserves naturelles régionales d’Occitanie abritent des paysages variés. Ainsi, ce sont plus de 12 300 hectares à la biodiversité remarquable qui sont préservées. Un bonheur pour le public qui peut y accéder et découvrir toutes leurs richesses en respectant quelques règles d’or (voir plus bas). Créées et gérées par la Région, ces réserves sont également un formidable outil de sensibilisation à la nature !

Le mont Aigoual, connu pour ses pluies torrentielles et sa station météo, est un sommet situé dans le Sud du Massif central, à la limite entre les départements du Gard et de la Lozère. Il culmine à 1 565 mètres d'altitude.

Partagé entre un versant atlantique aux reliefs granitiques tout en rondeurs et un versant méditerranéen aux pentes vertigineuses creusées dans le schiste, le massif de l’Aigoual révèle un aspect très contrasté octroyant de vastes horizons jusqu’aux Alpes et aux Pyrénées.

Le massif de l’Aigoual est avant tout forestier.  

Cette forêt, en grande partie domaniale, résulte d’un ambitieux programme de reboisement mené sous la houlette de Georges Fabre à partir de la fin du XIXe siècle.

L’exploitation intensive de la forêt et la pression du pâturage transhumant associées au climat de l’Aigoual ayant été à l’origine de crues dévastatrices.

La montagne de l’Aigoual est actuellement couverte à environ 70% par la forêt.  

Surplombée par son observatoire météorologique dressé comme un phare à 1 567 mètres d’altitude, l’Aigoual est la montagne de tous les records : pluie et neige intenses, vents violents, brouillard persistant.

Georges Fabre

né le 6 juin 1844 à Orléans
mort le 21 mai 1911 (67 ans) à Nîmes,
est un ingénieur forestier français célèbre pour son action dans la création de l'observatoire du mont Aigoual et le reboisement du massif.

Polytechnicien, il entre en 1866 à l' école nationale forestière de Nancy et sort major de sa promotion en 1868.

Garde général des Eaux et Forêts, à Dijon, puis à Mende de 1868 à 1875, il est ensuite nommé sous-inspecteur, puis inspecteur à Alès. Directeur du service des reboisements du Gard jusqu'en 1900, il consacrera la plus grande part de sa carrière au développement de la forêt du massif de l' Aigoual avec la collaboration de Charles Flahault et à la création de l'observatoire météorologique. Nommé conservateur des Eaux et Forêts à Nîmes en 1900, il y demeurera jusqu'à sa retraite en 1909.

En 1905, il est élu membre de l' Académie de Nîmes au fauteuil laissé vacant par Léon Nadal.

La construction de l’Observatoire

Il faudra 7 ans (490 jours de travail en moyenne) pour construire avec beaucoup de peine, eu égard à la rudesse du climat, la station météorologique du mont Aigoual.

Elle a été construite entre 1887 et 1894 sur le modèle original d'un « château fort », avec une robuste tour crénelée sur laquelle fut installée la grande table d'orientation par le service des armées.

L'inauguration a eu lieu le 18 août 1894 et les relevés d'observations y sont tenus depuis le 1^er décembre 1894

L’Observatoire, aujourd’hui

L’Aigoual est le dernier observatoire météorologique de montagne en activité en France.
Il est devenu autant une station météo performante avec un parc d’instruments modernes permettant de tester des appareils de mesures en conditions extrêmes.

Après quatre ans de travaux, l’Observatoire du Mont Aigoual ouvre ses portes le 1er juillet 2023 et devient le premier Centre d’interprétation et de sensibilisation au changement climatique en France.

À l’observatoire cohabitent deux entités complémentaires : d’une part le personnel de Météo-France, chargé du travail scientifique spécifique à toute station météo et d’autre part le personnel de la Communauté de communes de l’Aigoual pour le fonctionnement et la gestion de l’exposition.
(Plus de 700 m² d’exposition ; 3,5 M€ de travaux de réhabilitation et de création
de l’exposition financés par l’Europe, l’Etat, la Région, le Département et le concours de mécénat via la Fondation du Patrimoine).

L’observatoire est occupé jour et nuit, au minimum, par un technicien et un ouvrier, et ce pour des raisons de sécurité.

Prenez note des temps forts du mois ! Evénements, visites, expos... Notre agenda du mois d'octobre est feuilletable en ligne ici : https://www.calameo.com/read/001358766435c730ae56e

L'Aubrac est un haut plateau dégagé avec une morphologie d’ensemble assez douce et ondulée où le regard se perd.

Au royaume de la quiétude

Voir sur : https://youtu.be/0QjgjObSlW8?t=5

Départements : Cantal; Aveyron, Lozère

Massif : Massif central

Roches : Roches volcaniques et granites

Régions : Auvergne-Rhône-Alpes ; Occitanie

Superficie : 1 300 km²

Il est limité au nord par les gorges de la Truyère et au sud par la vallée du Lot.
D’une altitude moyenne de 1000 mètres, l’Aubrac culmine à 1469 mètres au signal de Mailhebiau et 1440 mètres aux Trucs d’Aubrac.

Pays de tradition pastorale, les monts d’Aubrac tiennent autant de la steppe sibérienne en hiver que des highlands Ecossais le restant de l’année. Le territoire présente un patrimoine naturel remarquable et une biodiversité ordinaire importante : zones humides avec pelouses, landes, zones rocheuses et forêts. La diversité floristique et faunistique y est élevée.

Climat à Argences en Aubrac par saison en 2022

Records du climat à Argences en Aubrac en 2022

« Capitale de l’Aubrac », Laguiole est autant connue pour ses couteaux que pour ses adresses gastronomiques comme le restaurant de Michel Bras, trois étoiles Michelin, installé dans son bastion panoramique verre/acier. Mais d’autres adresses valent le détour. 

La race aubrac

L’aubrac c’est aussi une race bovine française originaire du plateau de l' Aubrac, C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve, à la queue terminée par un toupet de crins noirs, aux yeux vifs maquillés de noirs, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs.

L’aubrac c’est la fierté de l’éleveur

• De faire vivre un procédé soucieux de son environnement
• De participer à l’alimentation en fournissant une viande de qualité, saine et savoureux.

Les spécialités de l’Aubrac

La truffade de l’Aubrac
l’Aligot de l’Aubrac
le pounti ou picaussel
la tarte à la tome du carladez
la fouace de Laguiole
le gâteau à la broche

Recette de la truffade de l’Aubrac

1 kg de pommes de terre
450 g de tome fraîche
100 g de lard
2 oignons
1 gousse d’ail
1 c à soupe d’huile ou de graisse de canard
sel, poivre et persil.

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Essuyez-les avec un torchon. Faites chauffer dans une poêle le lard coupé en petites lamelles, versez-y les pommes de terre. Laissez cuire à feu vif en remuant régulièrement. Faites revenir dans une autre poêle avec un peu d’huile ou de graisse de canard les deux oignons émincés. Réduisez la cuisson des pommes de terre et ajoutez les oignons et l’ail écrasé. Laissez cuire quinze minutes en remuant souvent. Coupez la tome en lamelles et répartissez-la dans la poêle.
Laissez dorer. Parsemez de persil.
Le service se fera à la manière de la tarte tatin, en présentant le dessous de la préparation.

BON APPETIT !

Et pour digérer

Le thé d’Aubrac

Connu depuis l'antiquité pour ses qualités digestives, diurétique, et sédatives, le calamintha grandiflora est une plante aromatique vivace et sauvage de la région de l'Aubrac qui sert traditionnellement à faire des tisanes et une liqueur très prisées.

Les fromages de l’Aubrac

Le laguiole AOP
La tome fraîche de l’Aubrac
L’écir de l’Aubrac
Le buronnier de l’Aubrac

Le couteau de Laguiole

Le Capuchadou est l'ancêtre du couteau de Laguiole, il sert à tout : tailler des bâtons, trancher le pain, fabriquer des paniers, etc.

Le poinçon rajouté en 1840 était utilisé pour percer la panse des vaches ou des brebis qui avaient ingurgité trop d’herbe fraiche (météorisation), ce qui permettait de dégonfler et de sauver l’animal. Il était également utilisé pour percer les lanières de cuirs des chevaux et, aujourd’hui, pour faire un trou à la ceinture après avoir mangé un bon aligot.

Le tire-bouchon a été rajouté en 1880 pour tous les Aveyronnais montés à Paris et devenues limonadiers.

En 1908-1909, les premières abeilles viennent orner la mouche en tête du ressort et devient l’emblème du couteau de Laguiole.

Patrimoine

Le territoire possède un patrimoine architectural exceptionnel qui se spécifie par son intégration dans le paysage avec des murs de basalte ou en granite et des toitures en lauze. 26 sites et 115 monuments sont inscrits ou classés.

Le buron désigne l’habitat saisonnier construit sur chaque « montagne de traite » pour loger les buronniers, travailleurs d’estives, et la fabrication du fromage.

Fontaines, abreuvoirs, lavoirs, ponts, croix de chemins, fours, métiers à ferrer, « secadous » (séchoir à châtaignes), le patrimoine vernaculaire témoigne des usages de la vie quotidienne rurale.

Des villages où le minéral domine, enlacés autour de promontoires rocheux, blottis au creux des vallées ou épousant les formes arrondies du Haut-plateau.

Un patrimoine religieux, églises romanes.

Les châteaux de l’Aubrac

• Le Château de la Baume
  · Le Château du Bousquet
  · Le Château de Valon
  · Le Château d'Estaing
  · Château de la Boissonade.

Quelques beaux villages

Laguiole
Aubrac
Mur-de-Barrez
Nasbinals
Les Hermaux
Saint-Chély d’Aubrac
Le Fel
Saint-Pierre de Nogaret
Les Salces
Chaudes-Aigues

Plus beaux sites naturels de l'Aubrac

• Le signal de Mailhebiau. Bienvenue sur le plus haut sommet du plateau de l'Aubrac, à 1 469 m d'altitude.
• La cascade du Déroc.
• Le lac de Saint Andéol.
• La cascade du Saltou.
• Le canyon de Bozouls.

La route de l’énergie

Elle a été créée pour mettre en valeur le patrimoine industriel.

Au cœur des gorges de la Truyère, entre Cantal et Aveyron, entre monts auvergnats et monts d’Aubrac, la Route de l’énergie propose des circuits de découverte des barrages historiques et des sites touristiques emblématiques des vallées du Lot et de la Truyère.

Les réserves hydroélectriques sont le meilleur moyen pour s’adapter aux grandes variations du réseau électrique.

Centrale EDF de Montézic (une centrale souterraine)

Cette station est aujourd’hui le deuxième site de production d’hydroélectricité le plus puissant de France (la centrale de Grand’Maison étant la plus puissante)

. Mise en service : 1982
. 4 groupes de production
. Puissance installée : 920 mégawatts soit l’équivalent d’un réacteur nucléaire.
. Production : elle correspond à la consommation résidentielle de 2.5 fois le département de l’Aveyron soit 620 000 habitants.

L’immense salle des machines de Montézic creusée dans le granit, se situe à 400 mètres sous terre. C’est là que se trouve les quatre groupes de production réversibles turbine-pompe. Bénéficiant de toute la souplesse de l’eau, ces groupes peuvent démarrer en deux minutes pour produire la première des énergies renouvelables.

Comment ça marche ?

Aux heures de forte consommation, l’eau de la retenue supérieure de Montézic est acheminée jusqu’aux groupes de production. Elle est turbinée pour produire de l’électricité, puis elle est recueillie dans la retenue de Couesques en aval.
Aux heures de faible consommation, l’eau est pompée pour être remontée dans la retenue supérieure afin de reconstituer le stock d’énergie potentielle.

La Boîte à idées de l'Office de tourisme, Sète Archipel de Thau

L’été indien n’est pas loin. Les feuilles se teintent de couleurs chaudes, les couchers de soleil se font plus dorés. L’automne se prête à merveille à la flânerie. Prenez le temps de pousser la porte d’un atelier d’artiste, gambadez équipé d’une paire de jumelles pour observer la nature endormie ou profitez encore de soirées à l’extérieur avant de se lover bien au chaud chez soi. Zoom sur nos idées automnales.

L'âme des objets   À l’heure du recyclage, les brocantes et les vide-greniers fleurissent un peu partout dans l'Archipel de Thau. Ça démarre dès le jeudi avec la brocante de Sète sur le quai Léopold Suquet, puis le vide-greniers du samedi matin sur l’esplanade de Mèze, ainsi que tous les dimanches, de 6h à 13h, place Gabriel Péri à Frontignan-La Peyrade et place de la République à Sète. Le 1er samedi du mois, le terrain de tambourin de Poussan se métamorphose en marché aux puces jusqu’à 14h. Quant à Marseillan, c’est la zone de loisirs derrière le karting qui accueillent les puces et la brocante tous les samedis et dimanches jusqu’à 15h. Plus qu’une passion, l’art de chiner est un excellent fil conducteur pour arpenter nos villes et aller à la rencontre de l’histoire d’un objet, d’une famille.

Le fluvestre, c’est nouveau !   240 km séparent Toulouse de la Pointe des Onglous à Marseillan, 240 km que l’on peut parcourir par voie fluviale via le canal du Midi, œuvre exceptionnelle de Pierre-Paul Riquet, réalisée au XVIe siècle, inscrite au Patrimoine mondial par l’UNESCO depuis 1996, ou par voie terrestre en suivant les chemins qui le longent. Il finit ainsi son cours dans la lagune de Thau avec le mont Saint-Clair et le port de Sète à l’horizon. Un bel exemple de slowtourisme. Et si l’on en veut encore, rien n’empêche de poursuivre en traversant la lagune de Thau puis en empruntant le canal du Rhône à Sète qui fera bientôt l’objet de travaux d’amélioration de ses berges.   Marseillan, famille je vous aime   Marseillan rejoint (au côté de Sète pour l’Archipel de Thau) le cercle des 120 destinations de France labellisées Famille plus. 25 pros impliqués dans la démarche ont également obtenu le label : campings, hôtels, restaurants, prestataires d’activités sportives, de loisirs ou culturelles. Ils se sont engagés à mettre en place une politique d’accueil des familles pour des séjours mémorables avec des équipements adaptés, des prestations et activités pensées pour tous, de 3 à 77 ans, en passant par les adolescents.   L’art à portée de main   Nous sommes nombreux à ne pas oser pousser la porte d’un atelier d’artiste... Pour cette raison, la ville de Sète organise, chaque année, la JAPO (journées ateliers portes ouvertes) qui se déroulera cet automne, samedi 14 et dimanche 15 octobre. L’occasion d’aller à la rencontre des créateurs et d’échanger, que vous soyez simple curieux ou grand amateur d’art. Céramique, peinture, gravure, sculpture, mosaïque ou encore photo… Il y en aura pour tous les goûts !   Découvrez nos artistes et artisans

“L’Arche” de Thau   Dans les airs, le cancanement des flamants roses près de Frontignan, le plumage blanc immaculé des aigrettes dans la réserve du Bagnas à Marseillan, le ballet des goélands dans nos ports. Sur terre, une balade à dos d’âne à Gigean, sur un dromadaire à Frontignan, ou surprise… rencontre avec des dinosaures en résine à Mèze ! Sous l’eau, nager tout près d’un hippocampe moucheté lors d’une plongée ou encore avoir la chance d'apercevoir les dauphins près de nos côtes ou encore la ponte des tortues caouannes sur les plages du lido, Vous êtes bien en pleine nature et ces rencontres inattendues rendent nos instants si magiques.   Les balades urbaines s’affichent   ÀSète, du centre-ville au Mont Saint-Clair, en passant par la Corniche, de la Pointe Courte jusqu’au bord de mer, pas moins de 10 nouveaux itinéraires créés par le Conseil de quartier de Saint-Clair (en partenariat avec la Ville et l’Office de tourisme) vous permettent de découvrir ou redécouvrir la cité singulière, de 25 minutes à 2 heures. Ces sentiers séduiront autant les familles que les sportifs aguerris.   Découvrez nos balades   L’été indien jusqu’au bout de la nuit   Les jours raccourcissent, mais la douceur est encore au rendez-vous, alors autant en profiter.  Heureusement les bars regorgent d’idées pour animer nos soirées : à Sète chez Tata le vendredi et samedi, à la Brasserie le Victor avec Marta Project ça swingue tous les samedis soir, idem au restaurant culturel FII Art Café, et même du côté de Frontignan avec les soirées rock au History Rock Café, ou encore à Marseillan au bar Le Basalte de la Maison Noilly-Prat. Pour ce qui est de profiter, les domaines ne sont pas en reste à Mèze, au Domaine du Sesquier et à Villeveyrac où une murder party est organisée à l’Abbaye de Valmagne, le samedi 28 octobre.

C’est au poil !   “Un chien dans le vent” à Balaruc-les-Vieux, “Look Coquin” à Gigean, “Toutou matou” à Villeveyrac, “Amour, Poils et beauté” à Sète... Si les enseignes de ces toiletteurs nous font sourire, elles en disent long sur la présence de nos amis à quatre pattes dans nos villes. Pour vos vacances, nous avons repéré plus d’une trentaine d’hôtels et de campings acceptant les animaux sur notre destination. La plage du Vassal à Sète, entre les accès 72 et 73, leur permet de se dépenser et de se baigner en toute liberté à condition d’être accompagné de leur maitre. De nombreux lieux de balades sont accessibles avec votre animal, tenu en laisse, comme par exemple la forêt domaniale des Pierres Blanches avec son superbe point de vue sur la mer Méditerranée, le bois des Aresquiers à Vic-la-Gardiole ou encore la plagette des Héspérides en bord de lagune à Balaruc-les-Bains. Coup de cœur pour les cani-douches et kits de bienv++++++++ avec sachets et friandises aux campings les Méditerranées à Marseillan-Plage. Notez qu’à partir du 1er octobre et jusqu’au 31 mai, toutes les plages de Sète sont autorisées aux chiens tenus en laisse à l'exception de la plage de Jalabert qui est un refuge pour les oiseaux migrateurs.

Profitez de la douceur du mois de septembre pour découvrir Sète à pied !  Retrouvez tous les itinéraires de balades ici  https://swll.to/Y28q0k